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第62章 巡查（第1页）

谭清竹所经营的分店如雨后春笋般不断涌现，数量与日俱增。每隔一段不长不短的时间，他都会不辞辛劳地前往各个分店巡查一番。之所以如此频繁地亲自走访，主要目的便是查看一下各店的食物制作情况如何。毕竟对于“谭记20铺”而言，食物的品质直接关乎其声誉和口碑，这一点至关重要，丝毫马虎不得，必须要做到尽善尽美才行。

这一天，阳光明媚，微风轻拂，谭清正准备前往隔壁易县的三家分店进行视察工作。尽管要走访的分店数量不少，但经过一段时间的巡查后，谭青竹早已积累了丰富的经验，对于如何能够以最快的速度获取自己所需的信息，他可谓是胸有成竹。

谭青竹身着一套简约而整洁的商务装，步伐坚定地踏上了这段旅程。一路上，他心中暗自盘算着今天的工作计划和重点关注事项。当他终于抵达第一家分店时，店门口的员工们热情地迎接了他，并向他汇报了近期店铺的经营情况。

谭青竹仔细聆听着每一个细节，不时提出一些关键问题，同时用敏锐的目光观察着店内的布局、商品陈列以及顾客的流动情况。他深知，这些看似微不足道的细节往往隐藏着重要的线索，可以帮助他更好地了解分店的运营状况。

接着，谭青竹来到了第二家分店。这家分店位于繁华的商业街区，人流量较大。他首先与店长进行了深入交流，探讨了销售策略和市场竞争态势。随后，他亲自走到货架前，查看商品的库存和品质，并与正在购物的顾客攀谈起来，倾听他们对产品的意见和建议。

最后一家分店距离较远，但谭青竹并没有丝毫懈怠。到达目的地后，他马不停蹄地开始了工作。从仓库管理到员工培训，从售后服务到市场营销，他都一一过问并给出了宝贵的指导意见。

一整天下来，谭青竹不辞辛劳地奔波于三间分店之间，凭借着他卓越的观察力和判断力，成功地收集到了大量有价值的信息。这些信息将成为他制定后续发展战略的重要依据，也让他对整个业务版图有了更清晰的认识和把握。

这一天，阳光明媚，微风轻拂。谭青竹早早地起床，刻意挑选了一身朴素无华的衣裳。她将平日里那身华丽的装扮收起，精心地化了个淡妆，力求让自己看起来就如同一个普普通通的行人一般。

一切准备就绪后，谭青竹选择了一个恰当的时机——正值人潮涌动、熙熙攘攘之时，踏入了自家位于闹市中的一家分店。这家分店位置极佳，每日都有络绎不绝的顾客光顾。然而，作为老板的谭青竹却很少亲自前来视察。今日，她怀揣着一颗好奇与审视之心，想要亲身感受一下店内的服务水平以及所提供食物的品质究竟如何。

当她迈入店门的那一刻，热闹喧嚣的氛围扑面而来。伙计们忙碌地穿梭于桌椅之间，热情地招待着每一位客人；而食客们则或是谈笑风生，或是大快朵颐，享受着美食带来的愉悦。谭青竹不动声色地找了个角落坐下，静静地观察着周围发生的一切。

没过多久，一个年轻的伙计端着菜单走向谭青竹。谭青竹接过菜单，随意地点了几样店里的招牌菜。伙计记下菜品转身离开，谭青竹注意到伙计走路匆忙，差点撞到旁边的客人，眉头微微皱起。

很快，菜上桌了。谭青竹仔细查看菜品，发现摆盘略显粗糙，心中暗暗摇头。尝了几口之后，她发现味道只能算是中规中矩，与店里应有的水准还有差距。

这时，一位老顾客向伙计抱怨今天的菜量比以前少了些。伙计面露难色，解释说是食材成本上涨所致。谭青竹默默听着，心中已有了计较。

待用餐完毕，谭青竹叫来店长。她轻声指出今天发现的种种问题，包括服务细节、菜品质量和分量等方面，并表示虽然店铺位置好客源多，但不能因此就降低标准。店长满脸羞愧，表示一定会尽快改进。谭青竹满意地点点头，起身离开了分店，她知道接下来要好好规划如何提升所有分店的经营状况了。

谭清竹此次巡查可谓收获颇丰，从各个方面都获取到了诸多极为有用的关键信息。这些信息犹如璀璨的明珠，为他点亮了前行的道路，也让他对未来充满了无限的憧憬和期待。

他坚信，只要依据这些宝贵的信息，对自己的分店进行一系列精心的改造与优化，那么分店的生意必然能够蒸蒸日上、红红火火。一想到这里，谭清竹的心情就如同那春日里绽放的花朵一般灿烂无比，整个人都洋溢着喜悦之情。

心情如此愉悦的他，当即决定要好好地犒劳一下自己，美美地吃上一顿大餐。于是乎，他兴致勃勃地开始向附近的几位掌柜打听起来，想知道最近是否有推出什么美味可口的新鲜吃食。毕竟对于一个热爱美食的人来说，品尝各种新奇独特的佳肴可是人生一大乐事啊！

其中一位掌柜热情地推荐道：“谭老板，前街新开了一家饭馆儿，专做特色炖鱼，据说那鱼都是每日清晨现捕的鲜货，鱼肉鲜嫩得很呐。”谭清竹一听便来了兴趣，谢过掌柜后赶忙前往。

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进了店门，店内干净整洁，客人不少。谭清竹找了个位子坐下，点了招牌炖鱼。不多时，鱼端上桌，热气腾腾，香味扑鼻。尝了一口，果然鱼肉滑嫩，汤汁浓郁鲜美。

正吃着，他听到旁边桌两位食客谈论着这道菜要是配上独家秘制的酱料就更完美了。谭清竹心思一动，想着自家饭馆若是引进这种特色炖鱼并研制出独特酱料，定能吸引更多顾客。

吃完饭，谭清竹找到店主交流一番，得知对方有意扩大经营却缺资金。谭清竹提出合作意向，店主大喜。谭清竹觉得这次不仅满足了口腹之欲还找到了新商机，不禁喜笑颜开，脚步轻快地回府准备大干一场改善自家分店的经营。

谭清竹一回府，就召集了家中擅长厨艺的伙计们，将那炖鱼的大致做法以及自己对特制酱料的想法告知众人。伙计们听闻有新菜品可以尝试，也都跃跃欲试。

随后几日，谭家后厨整日弥漫着炖鱼的香气。谭清竹亲自参与酱料的调制，经过多次试验，终于调出一种咸香微辣且带着特殊鲜味的酱料。

接着，他安排人手在前街那家饭馆学习更为细致的炖鱼技巧，并同时对自家饭馆进行简单改造，专门开辟一块区域用来主打这道特色炖鱼。

当一切准备就绪，特色炖鱼正式在谭家饭馆推出。那鲜美的鱼肉搭配独特的酱料，一经推出便广受好评。原本只是想来尝尝鲜的食客，纷纷成为回头客。谭家饭馆的客流量比之前多了好几倍，收益也不断攀升。谭清竹看着店里热闹非凡的景象，脸上满是欣慰的笑容，心中暗叹此次外出觅食真是收获满满。

随着特色炖鱼带来的热度持续上升，谭家饭馆的名声越来越响亮，甚至传到了邻镇。邻镇有位富商，听闻谭家饭馆有如此美味的炖鱼，特意赶来品尝。这位富商尝过后赞不绝口，当下就表示想要投资谭家饭馆，把它开到其他城镇去。谭清竹心中一动，这可是将饭馆做大做强的好机会。

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