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第73章 麻辣香干（第1页）

自从谭清竹的奶茶大获成功、畅销无比之后，他的生意可谓是蒸蒸日上，犹如芝麻开花一般节节高。随着名声远扬，越来越多的顾客慕名而来，店里人头攒动，热闹非凡。面对如此喜人的局面，聪明机智的谭清竹开始思考如何更进一步提升店铺的吸引力和竞争力，以尽可能多地留住这些源源不断的客源。

于是乎，为了满足顾客们日益多样化的口味需求，谭清竹不辞辛劳地频繁穿梭于城市中的各个大小菜市场之间，像寻宝似的精心寻觅着各种新鲜独特的食材，并绞尽脑汁地琢磨着能够推陈出新的美食佳肴。就在这样日复一日的探寻之中，某一天，当他路过一家毫不起眼的小豆腐铺子时，目光却不由自主地被摆在摊位上方那一块块散发着诱人香气的豆腐干所深深吸引住了。

凝视着那些色泽金黄、质地细腻的香干，谭清竹的脑海中突然灵光一闪，记忆深处关于曾经品尝过的一道美味至极的麻辣香干瞬间涌上心头。那种麻辣鲜香的口感仿佛还残留在舌尖之上，令人回味无穷。而且这道麻辣香干不仅可以当作闲暇时光的可口零嘴来享用，同时也是搭配米饭或面条等主食的绝佳下饭好菜呢！想到这里，谭清竹不禁兴奋得心跳加速，迫不及待地想要将这道美食呈现在自己的店铺菜单之上，与众多食客一同分享这份美妙滋味。

谭清竹立刻走向摊主，买下了不少豆腐干。回到店里后，他一头扎进厨房，凭借着记忆开始尝试制作麻辣香干。他先将豆腐干切成均匀的薄片，再用特制的酱料腌制起来。这酱料可是他精心调配的，混合了辣椒、花椒、八角等多种香料。

接着，他热锅冷油，放入腌好的豆干片慢慢煎炒。随着温度升高，厨房里弥漫起一股浓郁的麻辣香味，引得店里的伙计们纷纷围过来观看。谭清竹全神贯注，不断翻炒着豆干，确保每一片都受热均匀，裹满酱料。

终于，第一份麻辣香干出锅了。谭清竹夹起一块尝了尝，那熟悉的麻辣鲜香味道充斥着口腔，比他记忆中的还要美味。他满意地点点头，吩咐伙计将这道新菜加入菜单。不出所料，麻辣香干一经推出，就受到顾客们的热烈欢迎，订单如雪片般飞来，谭清竹的店也变得更加火爆了。

随着麻辣香干的大卖，谭清竹的小店名声更响亮了。但很快，麻烦也找上门来。一天，城里最大酒楼的老板来到店里，傲慢地要求谭清竹交出麻辣香干的配方。谭清竹自是不肯，这是他辛苦琢磨出来的心血。那老板冷哼一声，扬言要让谭清竹在城里开不下去店。谭清竹虽有些担忧，却并未退缩。他知道自己的菜品靠的是真材实料和独特风味，而非不正当手段。于是，他一边继续用心经营，一边思考对策。不久后，他想出妙招。他邀请城中有名望的老饕们来店里免费试吃，并讲述麻辣香干背后的故事以及面临的威胁。老饕们听后大为感动，自发地为他宣传，称其不畏强权坚守美食初心。百姓们知晓后，更加支持谭清竹的店。而那家大酒楼企图打压谭清竹的行为反而让自己失了民心，生意渐渐冷清下来。谭清竹的小店则蒸蒸日上，麻辣香干成了招牌菜中的招牌，每日供不应求。

随着小店生意越来越好，谭清竹决定扩大店面。他在城中寻得一处更大的院落，重新装修一番后，昔日的小店摇身一变成为一家颇具规模的饭馆。

然而，成功总是伴随着嫉妒者。一些同行眼红谭清竹的成就，暗中使坏。他们偷偷往食材供应商那里散布谣言，说谭清竹拖欠货款，试图切断他的食材供应。

谭清竹得知后，并没有慌张。他亲自拜访各位供应商，带着诚意满满的账本，向他们展示自己良好的信誉。同时，他还邀请供应商们品尝自家饭馆的菜肴，强调只有用新鲜优质的食材才能做出这般美味。

供应商们被谭清竹的真诚打动，不仅继续供货，还给予了更优惠的价格。谭清竹凭借着自身的正直和智慧化解了这场危机。他的饭馆越发红火，他也始终坚守着初心，不断推陈出新，以更多美味的农家菜肴吸引着四方来客。

一日，一位身着华丽服饰的商人来到饭馆。他表明身份，原来是来自都城最大的饭庄，此次前来是想邀请谭清竹前往都城发展。谭清竹心中一动，这可是个难得的机会，但他又不舍得离开这片熟悉的土地和一直支持他的乡亲们。经过几日的考虑，谭清竹决定接受邀请，但提出条件，要将本地的一些伙计带去都城一同发展，并且每年要回此地传授厨艺给有兴趣的村民。

到达都城后，谭清竹发现这里竞争虽激烈，但机遇也多。他的农家菜肴很快就在都城引起轰动。然而，都城皇宫内听闻有如此独特的美食，下旨让谭清竹进宫做菜。谭清竹精心准备，他的菜品让皇帝龙颜大悦。皇帝赏赐他黄金百两并赐名“御香馆”。谭清竹并未因此骄傲自满，而是利用这笔钱开了几家分馆，雇佣更多的贫苦百姓，让他的农家菜肴遍布都城的大街小巷。他的名字和他的美食，成为了人们口中津津乐道的传奇。

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随着生意越做越大，谭清竹愈发忙碌起来。但他从未忘记自己的根，每年都会按照约定回乡传授厨艺。

这一年回乡途中，谭清竹遇到一群饥民。他心生怜悯，便拿出干粮分给大家，并决定在当地开设粥棚救济灾民。消息传开，周围的富户受到感染，纷纷捐赠物资。

回到家乡，看到年轻一辈对厨艺的热情高涨，谭清竹倾尽全力教导。他还带回都城先进的种植技术和种子，免费分发给乡亲们，让村里的农作物产量大增。

在都城，谭清竹的“御香馆”分馆越开越多，他开始尝试培养本土厨师，希望将农家菜传承下去。一些曾经的穷苦伙计如今也成了独当一面的大厨。谭清竹看着自己一手打造的餐饮帝国，心中满是欣慰，他知道这一切都是靠着诚信、善良和努力得来的成果，而他也将继续秉持这份初心前行。

一日，谭清竹正在馆中查看账目，一名伙计匆匆跑来，说是有位神秘客人求见。谭清竹疑惑地来到前厅，只见一位衣着华丽却面容憔悴的老者坐在那里。老者表明身份，原来是邻城一位退隐的大官。他尝过谭清竹的菜肴后念念不忘，但如今身患重病，已无多少食欲，只盼谭清竹能再为他烹制一道特别的菜。

谭清竹动了恻隐之心，亲自下厨，用新鲜的山村野菜搭配清淡的鱼肉熬制出一碗羹汤。老者品尝之后，眼中竟泛起光彩，精神也好了许多。此事传出后，谭清竹的名声更盛。

不久后，谭清竹收到家乡友人的信，信上说村里打算建立一所学堂，教授孩子们读书识字以及农耕厨艺知识，但缺少资金支持。谭清竹毫不犹豫地拿出一大笔钱送回村子。学堂建成那日，谭清竹亲自回去参加典礼。望着充满希望的孩子们，他深知自己的善举不仅改变了饮食文化，更是影响着一代又一代的人向着更好的更灿烂的生活前行。

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