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回到茅草屋后,抓紧时间将昨天弄回来的橡子晾晒好。用竹折子围起一个圈,点好火,将柏树枝烘出味来,将腌制好的肉条也架在围起的竹折子上,上面盖好竹帘子,就这样慢慢熏制,等半个时辰再过来翻火添些柏树枝,换面继续熏制。
第一次熏制刚开始,从远处就听到车队的声音,这送粪的真准时。叶云华跑到准备沤肥的深坑旁,东西都准备好了,就等粪来就可以开始了。
叶云华之前和刘茼讲过,自己茅草屋的位置,没想到他们还能直接抄到这边的小道过来。今日是刘茼自己领车来的,附近的十里八村他都走遍了,路都熟得很。
此时拉粪的车队都来到了茅草屋屋前,叶云华出来和刘茼打声招呼,就让人开始帮忙拉粪车到茅草屋后远处的深坑。深坑底下已经堆放好一层晾晒干的杂草,将四车粪分别均匀撒到深坑四处。
叶云华给拉车过来的人每人加十文工钱,让他们帮忙将干杂草一层,粪一层,泥土一层这样覆盖,大概这样忙活了一个时辰,总算将深坑都填满了。至于拉粪过来工人们,干一个时辰的活就能有多十文钱,是一笔很划算的买卖。
跟刘茼打听好秋冬干粪的售卖情况,得知很多都被预定走了,叶云华这边想要的话,到时候进县城找老刘头带个话,他可以给她预留一些出来。
活干完后,拉粪的车队也就回县城了,叶云华看着堆满粪肥的深坑,味道有些浓郁。今天还得进山里找些落叶覆盖在上面,要保持好沤肥的温度,这样里面的粪肥跟杂草才能快速分解。
回屋收拾好东西,再去看看熏制的腊肉,继续生火,将肉的位置调整一下,这样熏制才能更均匀。今天混了点骨头汤喂饱小黑,叶云华就牵着小黄,背着大背篓又上山了。
这次直奔之前的红松林,由于这里的红松林繁盛茂密,地上的松针都是厚厚的一层,都不用耙,直接装就行。
由于这几天都在下雨,红松蘑又长了不少出来,在装满两对大箩筐和大背篓后,叶云华用带来的麻袋又开始捡起了红松蘑。没一会,带来的麻袋都装满了。下山就让小黄帮忙驮着大箩筐,自己就背着大背篓和捆好的麻袋里的红松蘑。
就这样来回跑了三趟,每次都重新烧火调整位置,腊肉熏制的得均匀,终于将沤肥的坑填好了,自己的腊肉也熏制出来了,找个阴凉通风地方放好,每天做饭的时间再拎出熏一熏就好。而且松针铺得比较严密,现在粪肥的味道也就没那么浓了。没有塑料薄膜密封,为了加速沤肥的速度,在铺好的松针的面上,还得覆盖上厚厚一层土。
屋前的所有的竹折子上都摆满了红松蘑和橡子。看来还得继续砍竹子编多几张竹折子,想到就去附近的坡地上去砍了几捆青竹回来。
由于这几天都在下雨,竹林里也有长些笋子,不过能吃的都被村里人早早就挖了。叶云华也想起山里的四方笋,想着昨天夜里也下雨了,应该能上山挖些回来晒干,留着冬天吃也不错。
由于经历过那封城时光,叶云华对于食物的囤积有着执着的坚持,后面解封后,就算每天都能在超市买到新鲜的蔬菜,但住的地方还是会囤着一些比较耐放的真空腊肉,干菜,笋干或者一些腌菜。
也正是这样的习惯在后面的几次小区被封的时候,叶云华居家办公的时候,没有因为物资短缺而吃不好。
将竹子堆放好,叶云华吃了些馅饼,再准备好进山的东西后,就麻利地沿着小溪的方向,直接上山,由这边上到笋子的地方更近。
果然从这边上来,只用了一个时辰就到了,远远地打量了一下之前狼群尸体的地方,空空如也,尤其是山里的泥土被雨水浇灌后,草长高一些,什么痕迹都看不到了。
此时在竹林下,叶片繁茂、破土而出的四方笋密密麻麻铺满了一地。叶云华在密密麻麻的褐色小竹笋中,挑选大小合适采摘的笋,一掰“咔”的一声脆响,那声清脆的响声很治愈。
就这样左右手开弓,沉浸在掰笋的快乐中,不知不觉掰得笋已经堆满一地,但叶云华还在掰着,等回过神的时候,背篓和箩筐边上已经堆满了比壮汉还高的笋子了。
只能先将掰好的笋子,用镰刀削去侧面一些,用手在笋尖那端,软软的没有笋肉,拇指直接放到背面一挽,从尖上一卷,扯到底端,连皮带壳全部都干净,速度很快。
就这样剥完所有的笋,带来能装东西的都装满了,用麻绳捆好。地上还有好多剥好壳的竹笋,叶云华只能扯些藤条捆好一起带下去。上山比较慢,但下山却很快,熟悉地形,下山的就更快了。
到山脚下,让小黄驮着一部分竹笋,往茅草屋方向走去,先到溪边的石窝里,将竹笋放下让溪水冲洗。
回到屋前,先去看看小黑,小黑现在已经能站起来,挺着个小脑袋摇头晃脑的,全身黑黑的,是个小萌妹。
先熬些米汤拌着肉汤喂它,喂饱就让它自己玩。架锅放水生火,去溪边将笋子洗净,用刀再将老的底端切掉一些。
水开下笋,烫好笋子后就捞起过凉水浸泡,浸泡好之后用尖头的竹片将笋身划成条状但不划断,这样一条条能直接挂到麻绳上晾晒,方便收取。晾晒竹笋,晚上要收回去,不要打到雾水,不然笋子会变黑,第二天有太阳再拿出来晾晒,这样大太阳晒两三天就基本可以收起来保存了。
今天的阳光很好,傍晚的夕阳很绚烂,明天的天气也是很适合晒东西。看了看晒的橡子和黑松露片,橡子晚上也可以去壳取果仁了,黑松露片干的很快,明天再晒一天也可以处理好保存了。
留了些笋子出来做了油焖笋,今天做了面片拌着剩下的红葱牛肝菌酱吃得精光。
迎着夜晚的风,叶云华煮了热水,好好地洗了个热水澡,将头发也梳洗干净,用棉布擦干。今天上午一直折腾沤肥的事,下午去掰笋,忙活了一整天,身上都臭了。里外都搓洗干净之后,衣服也都拿去清洗干净了。
忙活完还得点着油灯将晒好的橡子去壳取果仁,这个活简单直接,速度也就快了。忙活好,头发也干了,喝完中药就躺下睡觉了。
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