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第187章 跟房东一家逛街的二三事（第1页）

第187章跟房东一家逛街的二三事

从地面广场走出来，要走过宝华路。

仅仅是这一条路，就有着不少好吃的店。

其中最广为人知的就是那家叫陈添记鱼皮。

之所以出名是因为做法简单直接且新鲜。

取一条鲮鱼，放血剥皮，而一条鱼就只有两面鱼皮，取出来的鱼皮还要经过开水汆烫，让鱼皮收缩变得紧实。

但时间不能久，毕竟鱼皮的本质是胶原蛋白，煮久了，就会化开。

所以汆烫时间得掌握好。

汆烫好了之后立刻放进冰柜进行定型与冰镇。

撒上花生、葱花和姜丝，最后浇上秘制的酱汁，那就是一道出色的美味佳肴。

跟后世出现的泡椒鱼皮不一样，那种鱼皮基本上就是用碱性物质浸泡再加工。

那种鱼皮看着会很厚，但用热水一烫就会快速融化。

顺着宝华路一直走，来到一处路口，可以看到有人正在巷子口里招揽客人。

只不过门头上挂着的不是陈添记鱼皮，而是陈老添鱼皮。

别人李逵跟李鬼碰面，李鬼都会避开。

但这个陈老添鱼皮就开在陈添记较为前面的位置。

有人说是分家了，有人说是蹭热度。

但无论前后两者说法，都可以确定这个叫陈老添鱼皮的老板臭不要脸。

“老板，来吃鱼皮啊？”

林墨默不作声地越过这家店，走到下一个巷子口，正宗的鱼皮在巷子里面的陈添记。

“好久没吃过了，也不知道味道有没有变化。”

都已经来到这里了，郑阿姨便发出了感叹。

林墨直接要了两盒鱼皮，一盒他自己吃，一盒是谢雨灵和郑阿姨吃的。

毕竟林墨食量大，吃东西主打一个要过足瘾。

陈添记鱼皮这家店其实就只有三样菜。

第一就是凉拌鱼皮，第二是猪肠粉，第三则是艇仔粥。

实际上也只有凉拌鱼皮是值得一吃，另外两样都只能说平平无奇。

或者说有更好吃的代替品。

两盒鱼皮很快就送上来了。

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