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chapter 20（第1页）

处理好的猪头肉、蛊雕爪子一一整齐的放在了锅里，红色的卤水没过食材，放在火上用小火慢慢的卤出味来，温珩甚至在里边塞了几块削好的土豆，也没切块，就这么一整个的放了进去。

随着时间过去，红色的卤水慢慢的沸腾起来，醇厚的香味随着热气蒸腾，很快的整个厨房都飘着卤味的香味。

这卤味，要卤出味道来，好的卤水那是不可欠缺的，然后需要的就是耐心和时间，必须得将味道都卤进去了，这才入味了。

温珩用筷子戳了一下猪头肉，肉已经快要熟透了，再煮上半个小时就差不多了，这时候也可以将豆腐豆干等易入味的食材给放了进去。

豆制品不像肉那样难以入味，因此要在最后放，不然的话，和肉类一起放下去，卤到最后，怕是都要被煮烂了。

“……好了吗？”一旁的知味有些等不及了，一双眼目光都完全黏在了锅里。

温珩看她急不可耐的样子，用漏勺在锅底舀了一下，舀出一个土豆来，刚出锅，这还冒着腾腾的热气了。

已经完全卤入味的土豆颜色变成了好看的红色，筷子稍微用力往下一压，就能压成泥了，这已经是完全熟透了的状态了。

“你尝尝……”将土豆装进碗里，他将筷子和碗一起给了知味。

土豆也是当地人自己种的，也被称为黄土豆，切开之后，土豆片是黄色的，拥有着很高的淀粉。这样的土豆，吃起来口感绵软，而且最绝的是，这东西放在火锅里煮，也是最入味的了，很容易吸收汤汁的鲜美。

而现在，在锅中卤过的土豆，吸足了卤汁的鲜香，一口咬下去，慢慢的卤香，那是一种十分醇香的味道，再加上土豆绵软的口感，两者搭配起来，那味道足以让人十分的着迷了，而且越吃越香。

温珩看着她，道：“煮了这么一会儿，应该是入味了……”

知味抬头看了他一眼，想了一下，用筷子夹了一块土豆给他，道：“你尝尝？”

“……”

犹豫着张开嘴，一块土豆瞬间就落在了他的嘴里，还带着出锅的热气，稍微一抿，就在嘴里化成了土豆泥，十分的香。

微微点头，他说：“味道还不错……我看看豆干，你尝尝，应该也入味了，这东西稍微煮一下，就能入味了。如果煮得太久了，还会煮老了。”

知味又尝了豆干，豆干是那种风过的豆干，吃起来很有嚼劲，咬上一口，里边还带着点豆制品特有的软嫩，再加上卤汁的香味，滋味十足。

“味道怎么样？”温珩问。

知味点头，道：“已经完全煮入味了！”

温珩嗯了一声，低头把火熄了。

卤好的猪头肉透着一种很诱人的色泽来，颜色是一种浅浅的红色，捞起来放在桌上的时候，上边的肉甚至弹了弹。

温珩挺喜欢吃猪头肉的，猪头肉吃起来一点都没有属于肉类的腻味，即使看上去很油腻，但是吃着仍然是很爽口的。不过猪头肉处理起来很麻烦，所以温珩也不常做，这次是想到知味大概没吃过猪头肉，所以才去买了一个猪头，用了点时间给处理好了。

猪头放在砧板上稍微放凉了一点，他就用刀把它给拆了，肉是肉，骨头是骨头的，分开放在了一边。这骨头放在一边，还能用来煮汤，倒是可以炖个骨头汤。

“扑棱棱”

有翅膀扇动的声音响起来，温珩扭头，便见一只毛色鲜红、羽毛蓬松的小鸟从外边飞进来，收起翅膀落在了桌上。这只鸟因为有些胖，再加上羽毛十分的蓬松，这么站在那里，你错眼看过去，还以为是一个红色的球放在那里的。

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