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“看来,我用最传统的农家方式酿造的米酒,居然达到了新式工艺酿造的酱香酒的水平,而且还要更胜一筹!”朱仁明也不是好酒之人,10斤的50度白酒自己喝的话,不知道要喝到猴年马月,虽然白酒好喝,但是毕竟是50度的高度酒,要是进行稀释的话,口感会差许多。
“拿开水兑的话,白瞎了我这一辛辛苦苦酿造出来的仙酒。”朱仁明觉得只有仙酒的名称才配得上吧,毕竟是拿仙米酿造的。
所以既然不用水兑,那么要降低度数的话,唯一的办法就是拿来泡酒!
“养得那几条蜈蚣刚好可以拿来泡酒啊。”10斤的白酒泡五只的蜈蚣,经过一段时间地融合就能够形成药效,是极为神奇的跌打药酒。
朱仁明去把蜈蚣搞了过来,用开水烫死,然后用盐清洗干净,随即找来专门买来泡药酒的加厚型的玻璃缸储存白酒。
处理好的蜈蚣全部倒进去,密封好之后,放入了小洋楼的大厅内的格子内小心放着,随时可以看到泡酒的进度,还能够防止被打翻。
一般需要泡上三个月左右,只是不知道仙酒能不能加速泡酒的效果?
当然了,还需要慢慢观察,既然发酵的速度都提高了不少,激发药理的时间应该能加速些。
到时候如果朱仁明那里扭伤,需要跌打药酒了,可以尝试用一下。
蜈蚣药酒浸泡好了,朱仁明趁着还有时间继续去蒸馏米酒了,今天应该还可以煮一锅。
大概搞个三十斤左右的杂酒就行了,一次性蒸馏太多,朱仁明要在灶边待着的时间会很长。
只是他一个人的话,农场还有其他的事情等着处理,最多也就待个把小时左右,因此三十斤是比较好,可以蒸馏出15斤左右的农家仙酒。
“今天是一个星期发酵酿造的酒,再等几天的话,发酵更完全了,酒液的品质是不是会提高些?”今天他酿造了五十斤的杂酒,得出了25斤的米酒,10斤用来泡蜈蚣药酒,另外15斤则用酒坛装着保存。
米酒的用途很多,不仅可以拿来喝,还可以拿来做菜去腥,因此放到厨房也没什么不妥。
为了进一步了解农场仙酒的口感到底有多好,朱仁明晚上做了一桌子的菜,喝了大概半斤左右的米酒。
刚开始倒是没什么,一切都很正常,等他洗完澡,出来准备睡觉的时候,一躺到床上什么都记不得了。
后劲十分地大,要是普通的农家米酒,此刻他早就把肚子里面的所有东西都吐出来了。
农家仙酒的度数虽然大,后劲也足,但是却不是那种对身体有害的后劲,而是很缓和的后劲。
使得人进入了沉睡的状态,精神方面都得到了放松,早上醒来的时候,朱仁明居然感觉头一点都不疼了。
昨天好像根本就没喝过米酒的感觉,要知道对于朱仁明这类酒桌上的菜鸟来说,别说是半斤五十度的米酒了,就算是10多度,20多度的酒厂酿造的那种批量的散装米酒。
几杯下肚就差不多了,而且后劲大到可以让人断片或者作出一些疯狂的举动,喝得多的话容易酒精中毒。
而农家仙酒,似乎更像是一种醒脑酒一样,喝过之后,睡上一觉,整个人都轻松了许多,好像身体被洗涤过一遍了。
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