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敲晕的鱼儿,被洗干抹净,掏出内脏,去腮,刮鳞,然后用酱,葱蒜末涂满鱼儿全身,去腥,腰肢半个小时。
在腌制的过程中,桑三娘又拿出五花肉,剁成肉馅,加入盐、葱搅匀,最后塞入鱼腹,再在鱼腹上划上几道,便于入味。
做好一切工作后,桑三娘让沈凌烟烧火,
锅热,倒入油,油热,放入鲫鱼。
刺啦一声,爆出香味,煎到两面金黄,然后倒入清水,加酱、糖、盐大火烧开,等料汁完全吸收,然后弄出来装盘。
土豆拿出来清洗干净,然后削皮,切成丝。
起锅烧油,小米辣锅中一爆,辣香呛满灶房,土豆丝控水倒入锅中,五秒钟出盘。
“凌烟去叫你二娘奶奶和玉珍姨姨。”
听到吩咐的沈凌烟,一溜烟就跑出门了。
桑三娘又做了蒜蓉油菜,菜出锅,李二娘和秦玉珍也进来了。
“三娘,本不想来的,但是一听有好吃的,忍不住嘴馋,腿就闻着味儿来了。”
“就是姐,原谅妹妹没出息,就爱你做的这一口。”
桑三娘嗔怪道:“你们俩说的什么话?你们来是我的福气。”
“孩子们吃饭了,摆桌啦。”
桑三娘一声,孩子们猛地跳了起来:“娘,来了。”
三个女人笑成一幅画。
两荤一素,香喷喷的白米饭,所有人都惊叹。
“娘,真的好香啊。”
“吸。娘能吃了吗?”
“娘,我要吃三碗饭。”
“开吃开吃。”
饭桌上开吃后便没有声音了。
一顿饭结束后,大家满足的打了个饱嗝。
桑三娘问:“玉珍味道如何啊?”
秦玉珍用帕子擦了擦嘴:“姐做的味道自然是最好的。”
桑三娘温柔的看向秦玉珍:“荷包鲫鱼孕妇知音,你得多吃点。”
“姐,你真好。”秦玉珍眼眶红了。
桑三娘笑着:“姐对妹妹自然好了。”
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