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戚昔笑答：“我瞧着待在外面久了也冷，若是想喝，之后让人来铺子说一声。我让店小二直接打了酒送过来也可以。”“那敢情好！咱这地儿的人就好这一口。”见戚昔看着摊上的鸡，他立马介绍：“都是今儿个收上来家里现杀的，新鲜着呢。您瞧瞧这肉，不油不腻，正正好拿回去炖汤。”鸡毛处理得很干净，尤其是翅膀这些部位，毛管都见不着几个，一瞧就是用了心思的。不过有个问题他没想到，戚昔不抱什么希望地问：“你这卖的都是整鸡，可否有分好的鸡胸肉？”“您说笑了。就见过那羊肉、猪肉分了，可没见过这么小的鸡肉分啊。这要是分了，鸡头归鸡头，鸡脚归鸡脚，也没谁吃不是。”戚昔浅笑：“是我浅薄了。那来两只鸡。”斜沙城没有分鸡肉卖的方式。戚昔本来想做点鸡米花，但整只鸡拿回去，他还得考虑剩下的鸡肉怎么处理。先看看情况吧。回到铺子的时候，昨晚燕戡说来帮忙的人也来了。看她跟常河的说说笑笑，又是个熟识的。两人转头见了戚昔，小姑娘立马行礼。“郎君，我叫方俏儿。郎君叫我俏儿就好。”小姑娘年岁不大，但手脚麻利，是个常做事的。戚昔点点头。常河将前面的事儿交给方俏儿，跟戚昔去后厨。“方俏儿是郎君从咱隔壁的将士家眷里找的。”戚昔将鸡放下，道：“年岁不大。”“是，今年十六。因家中只有残疾老父，所以才出来找活儿做。不过人聪明，教一遍就会。就来了一会儿，做事儿我看着就没什么问题。”没多说小姑娘的事儿，常河瞧着戚昔放在灶台上的两只鸡问：“郎君买鸡做什么？”“做些下酒菜。你就在这边帮我打下手吧。”“行。”戚昔将鸡肉洗了，鸡胸肉挑出来切成肉丁。其余的也让常河切得细碎。鸡肉下葱姜蒜胡椒等料腌制，裹上面粉下锅炸。两遍过后，戚昔将磨好的辣椒粉撒上去。常河在灶前烧火，见着那黄灿灿的肉咽了咽口水。“尝尝。”常河搓着手笑：“那我就不客气了。”刚出锅的鸡米花还有些烫嘴，不过腌制得够好。里面的鸡肉味道足够，外面又裹上一层火红的辣椒面，又脆又香。“可好？”“好吃！”常河瞧着那晾着油的炸货眼睛都亮了。正巧小姑娘进来端菜，戚昔指着刚出锅的鸡米花，道：“俏儿，一桌上几颗试试。”“知道了郎君！”小姑娘声音跟黄鹂似的，婉转动听。跟腿边的小孩一唱一和，这铺子里更热闹了。总共两只鸡，能做鸡米花的位置就那么一点。匀出去给客人们尝了一盘先试试菜，剩下的也不够卖。戚昔打算留着给自家人当零嘴。前头，客栈关掌柜正美滋滋地喝着酒。见小姑娘上了新菜，不用招呼自己就伸手拿上一盘。拳头大的料碟里就四五粒鸡米花，上面撒着些红艳艳的小粉末。“客人尝尝，我家老板刚做出来的。好吃与否，给个建议。”小姑娘喜庆的声音挨着桌子传过去。关掌柜直接吃了一个。“咔嚓”一声，外脆里嫩，不等烫得吐舌头，一股刺激的味道直冲鼻腔。“好生霸道！”微微刺疼的感受散去，又是酥脆的外皮儿与几乎爆汁的鸡肉。关掌柜一口气吃了三个，立马道：“好吃，小姑娘我要一盘儿！”抱着疑惑的心态食客们见他如此，立马尽数吃进嘴里。“金黄似豆，如何做得这么香！我也要一盘！”“抱歉各位，小店今日是试吃。”常河又端着盘子出来，一桌同样小几块的鸡肉。里面间或放着几个不能吃的干辣椒段。“此乃辣子鸡，各位试试。”常河舔着嘴唇，他亲眼看见戚昔是怎么做出来的。刚刚他在里面吃了不少，初吃着刺舌头，可越吃越不够似的。吃到额头冒汗了，听得戚昔一声笑，他才意犹未尽地放下筷子。这会儿见食客们先是毫不犹豫塞了一个辣椒段。常河都来不及阻止，便看他们拧着眉，一脸苦涩。常河：“红的为一辅菜，名叫辣椒。入口与茱萸像是。能不吃就不吃。”见吃错了，食客立马闷了口酒。虽遭了罪，但就凭这辅菜上的味道都足以让他们再次尝试。眨眼间，那小小几块鸡肉便没了。等所有人顺嘴说再上一盘时，常河拱手笑笑：“这些乃是新品，得明儿才上。诸位也尝了，可习惯？若口味不适尽管提出来，我们郎君再改进改进。”“嘶……”一食客吐着舌头，脸比喝酒都红。

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