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郭凡早已经有发展计划,药膳限于厨师,就他自己一个人能做,暂时无法推广,不过养生奶茶却是可以开连锁店,推向全国乃至全球。
郭凡计划把秋涵养生店,做成比蜜雪冰城、奈雪の茶还要牛的奶茶企业。
这个宏伟计划,就从这个抗疲劳药方开始。
有配方了,今天就能添加新品,郭凡马上重新称取药材,放到大锅里煮。
他严格控制时间,争取和实验时做到一模一样,保证药汁的药效。
等到熬煮完毕,郭凡就戴上防烫手套,将药汁通过过滤网倒入大桶里放凉。
这里尤其要注意,药汁可不是普通的液体,不能用急速降温的方法,比如放入冰箱,或者把铁桶外用凉水拔,这些降温手法都会破坏药效,必须要自然放凉才行。
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趁着凉药汁的时间,郭凡把包装袋和塑封机都拿出来,材料准备好,一会塑封就行了。
郭凡摸了摸桶壁,微温,已经可以了,他用滴管称量药汁,放入小包装中,在机器上一压边,塑封成型后,就是一个液体状态的药包。
到时候手下员工将药包加入到配制好的奶茶基料当中,就可以制作出世界上独一无二的抗疲劳奶茶,和养颜奶茶是一样的步骤,加入的料包不同,就是不同的药效,这就是模块化奶茶的理念。
将来郭凡还要开发出更多功效的料包,产品线涵盖男女老少,这样才有资格做全球第一大奶茶品牌。
正畅想未来的时候,手机铃响了,严卫红打电话过来:“老板,已经有客人来点了药膳。”
郭凡开车到商场需要18分钟左右,等他开始做药膳又要一段时间,客人可能需要等很久,一般的客人可等不了这么长的时间。
对于这种情况,郭凡早就教过预案,这时候就要对客人说清楚,药膳供应是有时间段的,这个时间段他这个厨师不在就没法做。
如果需要普通食物,比如蛋炒饭、牛肉面之类的快食,那么车彦磊就能做,价格也会比郭凡做的药膳便宜一些,如果等不及的话,可以留下电话或者送外卖送到地方。
如果客人一定要等,那就可以先赠送一杯奶茶,让他边喝边等,也不至于得的心焦。
这奶茶是小杯的,成本少一些,就不额外收费了,算是本店优质服务的一部分。
毕竟肯花几十分钟等待大厨到场吃药膳的人,肯定都是忠实顾客,理应优待一些,让客人体会到宾至如归的感觉,这样才能促进消费。
生意,终究是和人打交道,只有让顾客体验好,对方才会再来,如果让客户有了不好的体验,那就芭比Q了。
随后严卫红发来了微信,说那个男客人愿意等郭凡过来,他们已经送了一杯奶茶过去了。
“好的,我马上到。”
郭凡回了消息,就带上已经制作好的料包赶往商场。
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