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第113章 做粘豆包（第2页）
现代还得高中苦读三年呢，何况现在呢。
文心集中精神学习，语文背累了就看数学，数学学累了就去看政治。
看了看时间，已经五点半了。
文心收起书本，自己在一张空白纸上写下了学习目标和进度。
打算给自己列一个学习时间表，这样效率可以更高一点。
晚上吃的是土豆炖肉和大馒头。
吃饱之后，对照着自己写好的学习表，开始学习。
中途赵婉清还来了一趟，看到她在学习也表示自己要努力了，就也回去看书了。
就这样一直学到第三天的时候，文心被另一件事情吸引到了。
团团小朋友来知青院问文心，要不要一起去她家做粘豆包。
文心欣然同意，拿好东西就要出发。
赵婉清，张迎迎和王玉梅听到也想去，团团小朋友表示很欢迎。
进屋之后，文心喊道“桂花婶，我们来了。”
桂花婶从厨房里出来，看见她们开心的说“快来。我今天正好要做粘豆包，就想问问你们要不要一起。”
看见她们手里的东西又故作严肃，“带东西是干嘛？”
张迎迎憨笑着说“婶，我们做的可不少，带这些东西算我们给的学费。”
每个人都带了原料，这些早就打听过了。
其他的，文心多带了半包大白兔奶糖，赵婉清多带了半包红糖，张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。
桂花婶笑着说“行，那婶子就收下了，保准把你们都教出来。”
“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾半干，磨成面，把玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步很重要，发面发的好，做出来的粘豆包也好吃不少。”
桂花婶已经提前准备好了面，现在就在揉。
其他人边听边记。
“第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟，但是不能煮破皮，再把它们捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”
“好了，这个就交给你们了，我来继续揉面了。”
文心她们就仔细看着锅。等煮熟捞出来之后，一人分了一些捣破，按照自己口味放入砂糖。
等她们这一步做好，面也发好了。
“第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，就可以出锅了。”
到这一步，就很简单了。
几人围着一个大桌子，就连团团小朋友都来了。
每个人揉的形状千奇百怪，放在盖帘上一眼能分辨出来。
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