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第10章 酸甜酥脆珊瑚鱼（第1页）
“炸东西需要的油比较多，但是大家不要怕浪费，到时候做完了倒出来，可以二次利用，如果没处理好，掉的渣比较多，可以用滤网过滤一下也能接着用。”
讲解完毕后，叶籽拎着一条鱼，将鱼丝朝下，慢慢放入油锅。
过上了淀粉的鱼丝刚一接触热油，锅里就滋滋冒泡，这一步应该算是做这道鱼操作上最难的地方了，即使是叶籽也有些忐忑，动作十分小心，生怕一不小心就变成了油炸手指。
她盯着油锅里的变化，认真地对直播间的观众说：“这一步需要将鱼片拎着让丝先入锅，让鱼丝成型后再全部没入锅中。”
叶籽说完，看到时机差不多，将整条鱼放了进去。
看到这个操作，直播间的人都惊呆了，他们从来没有在一个美食主播这里见过这么危险的操作。
【这也太危险了吧！我好担心主播的手！】
【主播！你的手指不会烫吗？】
【我的妈呀，这道菜我感觉除了主播以外，没人能做得出来吧？】
【这得让家政机器人来帮忙吧，这么做哪里敢动手哦！】
……
直播间里的观众因为叶籽的这个动作议论纷纷，吵闹不休。
叶籽扒拉了一下锅里的鱼，提醒道：“这道菜确实不太适合新手，光是处理鱼就比较难，这里也有一定的危险，所以如果没有经验的朋友们一定不要一个人去做好吗？”
如果是在地球，她最多就是告诉他们一下这块有点烫手，注意安全就行了。
但星际人民连榨个汁都没有经验，更别提这种高难度操作了。
她生怕他们一个冲动就去做了，把自己弄受伤，到时候她可负不起这个责任。
就在她这么想的时候，直播间屏幕上突然飘过了一行非常显眼的大字。
【该直播间含有危险动作，请勿模仿。】
叶籽愣了一下，下一秒才反应过来，这应该是直播间的超管提醒。
不仅是她，连见多识广的观众都有一瞬间没反应过来。
【我还是第一次在美食直播里面看到超管的危险提醒，长见识了……】
【我也是，主播你可真是个人才！】
【哈哈哈哈哈哈哈，我们刚刚还在讨论这个动作危险呢，超管是看到我们的弹幕了吗？】
叶籽咳嗽一声，她也没想到，竟然会被超管提醒，仿佛是三好学生被警告一般，她无奈地笑了笑，“算了，这道菜你们现在还是别学了，是我考虑不周。”
【我怎么感觉受到了嘲讽……】
【前面的，自信点，把感觉去掉。】
油锅炸得差不多了，叶籽把所有的鱼都捞出来，一股炸鱼的香味在直播间蔓延，直播间的话题立刻被带偏了。
【太香了，太香了！我从来没闻到过这么香的味道！】
【果然我的眼光够毒辣，就知道这个主播厨艺非凡！】
【等了这么久没白等，主播我们可以吃了吗？快点开放权限吧！】
“大家再稍微等一两分钟，还有一个调料。”
叶籽动作麻利地将锅里的油倒了出来，最后留了三大勺。
“这是番茄酱，大家依照自己的口味选择多放少放就行，我就多做一点，你们要是喜欢，待会可以自己淋上去。”
叶籽将准备好的番茄酱全都倒在了盆里，接着倒入白醋搅匀。
油锅烧热，倒入番茄酱，快速翻搅，再加入适量的水，将火关小。
“最后少量多次倒入水淀粉，再一边搅匀烧开就行了。水淀粉就是刚刚抹在鱼片上的淀粉加水，稍微稀一点就行。”
叶籽说完，动作快速地将浇头做好，在直播间的万众瞩目下，将番茄酱淋在了珊瑚鱼上。
翻倒过来放在盘里的炸鱼在番茄酱的装饰下，金黄中带着明艳的红色，十分漂亮。
【原来这就是它叫珊瑚鱼的原因啊，太漂亮了！】
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