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“腊肠?腊肉?”张掌柜拿起一块晒得微黄的腊肉,确实与熏肉有些区别,没那么黑乎乎的,凑近一闻,也没闻到一丝烟火味,倒是透这一股隐隐的香料味。
“嗯,是啊,掌柜爷爷吃过么?我奶做的腊味可香了,你要不要尝一下?”珍珠嘴角勾起笑容,试探着说道。
既然这时期已经有了这类食物的存在,那就只能拼味道了,她对自家的腊味还是挺有信心的,以前她家买过不少知名品牌的腊味,自家的腊味不比它们差,应该还是很有市场的。
“好啊!”张掌柜想都不想,立刻应了下来,“老嫂子厨艺不凡,做出的吃食总是与众不同,这些腊肉也与以前吃过的熏肉有所区别,想来味道定是不差。”
“哪里…哪里…都是闲时无事瞎弄的。”王氏急急摆手,虽然她和珍珠早就商量过,把制作吃食的事都推到她身上,但,王氏还是略显心虚,不敢居功。
“哈哈~老嫂子太谦虚。”张掌柜笑着招来一伙计,“带胡家嫂子去厨房,看她需要些什么,都给她准备着。”
王氏拿起一块腊肉和两挂腊肠跟着伙计去了厨房。
把兔子和蘑菇分别称好重量后,张掌柜交代好伙计,把院里的蔬菜先收进地窖,随后把他们三人领进了上次的茶水间。
招呼伙计上好了茶水点心,张掌柜端起热茶喝了几口,才开口说道:“大伙儿喝茶,别客气啊,不怕你们笑话,这一大早就去邻镇收菜,回来忙了半天,喝口茶的功夫都没有,可把我渴死了。”
“掌柜爷爷,这么冷的冬天,怎么会有那么多新鲜的蔬菜呢?”珍珠趁机问道。
“呵呵,这个呀,也不是什么新鲜事了,清泉镇不是以温泉地热闻名嘛,早几年,他们镇上就有人学着京城附近的山庄,在有地热的地方搭建棚子,冬天便在棚里种蔬菜。”原本只有一户人家试着在种,成功种出新鲜的蔬菜后,有地热资源的大户庄园纷纷效仿,如今,清泉镇附近有温泉的地方基本都搭上了棚子种上了蔬菜。
“哦~是这样啊,那这些蔬菜的价格不是卖得很贵么?”看来古人的智慧不容小觑,利用温泉附近的热能种植蔬菜,还真是事半功倍。
“确实不便宜,有的青菜卖得比猪肉还贵上几文呢!”张掌柜一脸肉痛的说道,今天收上来的那几筐蔬菜成本比普通蔬菜高了十倍之多。
“比猪肉还贵?那不就得20文一斤了?”这价格还真是不低呀,要知道以往普通蔬菜的价格也就两三文钱,这样近十倍的高额利润,那些种植温泉大棚的人家心里都可开了花吧。
一旁的胡长林听得目瞪口呆,比猪肉还贵的青菜?他暗自撇嘴,这么贵的蔬菜只有酒楼或者有钱人才舍得买,像他们这般的小老百姓,有这闲钱更愿意买肉吃。
“嗯,差不多,有些容易种的便宜些,难长的又贵些,呵呵,今年菜多,价格还算便宜了呢,刚开始那两年,他们种出的蔬菜都是有市无价的,全都供应给大户人家的饭桌上了,根本不卖给我们酒楼饭馆。”张掌柜笑着说道,即使是现在,没有点关系也很难买得到。
“哦…那这是不是意味着以后价钱会更低些?”物以稀为贵,无论什么东西都是一个道理,东西多了价钱自然就低了。
张掌柜摇摇头,解释道:“清泉镇的温泉地热有限,没有合适的温度是种不出菜的,以后,这价钱估计不会低多少了。”
“嗯,也是。”珍珠点头,有些心不在焉,刚才她便想着要不要往温室大棚发展,其实搭一个简易的大棚还是不难的,虽然她没自己弄过,但以前她也没少去大棚里摘草莓,看见过好些大棚,并没有什么特别难的技术问题。
只是工程有些大,做起来比较费事,嗯,还是先把眼前的事情弄好再说吧。
几人说了会儿闲话,伙计便领着王氏回来了,手里还端着热气腾腾的饭菜。
桌上一碟蒜苗腊肉,一碟切成片的清蒸腊肠,配上一碗白米饭。
珍珠特意和王氏商量过,这些腊味单独吃,味有些重,最好的方法便是配饭吃。
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