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“我也是。”
陆离和布兰登的坦诚让车厢里充满了笑声,好不容易笑过之后,东尼接着说道,“真正顶级的葡萄酒,每一个环节都不能出错。云巅牧场的环境太特殊了,我们也不知道那一片土地究竟能够种植出什么样的葡萄酒。”
陆离陷入了沉思。
云巅牧场的葡萄藤,不是什么高级的品种;显然,土地也不是什么圣地,以前榉木牧场酿造出来的葡萄酒,虽然不俗,销量也不错,成为了牧场的主要经济来源之一;但陆离不会忘记,真正让榉木牧场赖以成名的,还是马场,葡萄酒仅仅只能退居其次罢了。
那么,他的优势是什么?
葡萄藤已经经过了空间泉水的改良,但效果如何,能否产生本质的改变?还是仅仅在基础上做出一些改良?亦或者根本没有对质量做出改变,不过是增加产量罢了?从有机农场目前的收获来看,陆离觉得,质量可能会有些许的进步,而且当初浇灌的泉水数量也颇为可观,效果值得期待。
土地也是如此,在东尼开始种植葡萄藤之前,陆离每天进行浇灌,长时间坚持下来,葡萄园土壤的改良是值得期待的。这比有机农场还要更加值得期待,因为陆离知道土壤对葡萄园的重要性,浇灌的频率始终没有降下来。
至于天气,这就不是陆离可以控制的了。德州的天气和勃艮第的天气,到底有什么本质的区别;对葡萄酒的酿造到底是好事,还是坏事;对于葡萄酒的品质带来的影响,是积极的,还是消极的……一切都是未知的。
不过,当年榉木牧场酿造出来的葡萄酒,小有名气,这是不是意味着,牧场的天气对娇嫩的黑皮诺来说,也是适合生存的呢?
“这样说的话,今天我们来罗曼尼-康帝,什么都没有学习到咯?”陆离扯了扯嘴角,好奇地询问到。
“不,当然不是。”东尼连连摇头,“大酒庄还是与众不同的,他们的管理方式对我们来说并不适用,但是在整个生产过程中,他们对细节的把控,尤其是一些精益求精的部分,却很重要。我接下来需要好好梳理一下,今天的信息着实太多了。”
“而且你也喝得太多了。”布兰登的吐槽让东尼无法反驳,瞠目结舌,一脸郁闷,“那你不是就要失业了?你好像根本没有帮上忙,接下来也帮不上忙的样子。”布兰登含含糊糊地说道,但意思却十分清晰,东尼一脸错愕,而陆离则是哈哈大笑起来。
东尼结结巴巴地说道,“我……我很有用的啊,我可以重新规划葡萄园,我知道如何保护葡萄,在采摘和酿造的过程中,我也是园里最好的工匠……”东尼有些激动起来,话语磕磕绊绊,满面红光,甚至转过身,扭着安全带,对后面的布兰登说道,“三分靠工艺,三分!也许我不能达到百分百,但拿个两分还是没有问题的!”
布兰登抿了抿嘴,“你是两分,但我在自己的专业上却是三分。所以,你最好现在就开始努力。否则,牧场可承受不起太多的挥霍。”
“是的,我也是这样认为的。”陆离一本正经地说道,顺带补刀,“我今天就花了两万五千美元,我觉得牧场就要倾家荡产了。”
东尼张大了嘴巴,一脸委屈地投去了目光,却又不知道应该说什么,最后只憋出了一句,“十四……”那哀怨的呼喊声,惹得陆离和布兰登都放声大笑起来。
勃艮第的傍晚,美如画。
接下来十天时间,陆离他们就在勃艮第住了下来,每天前往一个酒庄,尤其是那些规模和云巅牧场比较接近的小酒庄。每一个酒庄看似大同小异,却都有属于自己的习惯,考虑到勃艮第的黑皮诺,娇嫩得犹如豌豆公主,他们每一年面临的危机都是与众不同的,需要全力以赴。这对于云巅牧场来说都是宝贵的经验,有钱也买不到的。
这样的工作无疑是幸福的,踩着朝阳,徜徉在绿荫之中,享受着美酒,惬意而懒散、随性而悠闲,每一天都是放浪形骸、不亦乐乎。这片土地之上,就连清风拂面都让人沉醉,根本就不想要离开。
这也让陆离想起了云巅牧场,越发地确定起来,他想要认认真真地把那片葡萄园运营起来。
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