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第45章 美好的时光（第2页）
伴随着时光流逝，年关将近，关晓宇的生活充实且快乐。
悠哉了几天的杨师傅，又变回那副颓废的样子，下了班就去给老虎机喂饭，等回来的时候愤愤不已，老虎又咬人了……
但有了师徒名分，对他的教导也逐渐多了起来。
不得不说有人带真的不一样，正常学徒要上灶炒菜大概需要三年，而关晓宇刚进入厨房间半年，已经能炒职工餐了。
换在其他人身上，此时可能连翻锅都不会，不是别人笨，而是师傅根本不给你上灶的机会。
杨师傅嘴上说着散养，但每天还会抽时间灌输知识与布置作业。
毕竟是大师级人物，真要教出个一桶水不满，半桶水晃荡的徒弟，丢的也是他的脸。
“红烧肉为什么要加啤酒？”
这是杨师傅之前教过的，此时在考关晓宇，这也是每天的日常。
“一，去除腥味：啤酒中含有大麦的成分，啤酒随着高温蒸发的过程中会带走肉类的腥味，同时添加大麦的香味。
二，加速肉质软化：啤酒中含有二氧化碳，使肉类变得软烂，同时啤酒中含有的蛋白酶可以分解肉中的胶原蛋白，肉更快煮熟。
三，增加营养：啤酒中含有氨基酸、维生素、硅元素、碳水化合物等营养成分，炖肉时加啤酒，可以增加这些营养成分的摄入。另外还有够开胃助消化的功能。
另外五花肉经过五十分钟烧制后，酒精完全挥发了，只有香气没有酒气，香糯不腻，可以放心吃。”
“嗯，”
他点点头，接着问道：
“开国第一菜是什么？”
“软兜长鱼。”
“长江三鲜是什么？”
“河豚、刀鱼、鲥鱼。”
……
伴随着提问，关晓宇对答如流，杨师傅满意的点点头，眼睛随意的瞥了眼刘恒。
后者最近受了刺激，越发好强了，每天指导关晓宇的时候他就在旁边听着。
按说这事有点偷师的味道，而且人师徒俩在进行着授业解惑，你在旁边算怎么回事？
但杨师傅毫不在意，学到了是你的，学不到还是我的，这是他常说的话，语气中隐含着鼓励。
这事关晓宇自然也能感觉到，有时候他甚至觉得刘恒才是杨师傅收徒的首选目标。
他天赋好，悟性高，阳光帅气，哪样都比自己强，自己只是误打误撞的撞大运罢了。
这也是他刚步入社会，对比之下有些自卑。
“学做菜先做人，如果一个人的品性有问题，是端不起这碗饭的，至少走不长远。”
眼看下班的时间到了，杨师傅貌似无意的说道，刘恒浑身一震。
他终于知道杨师傅收关晓宇的原因了，同时前方的迷雾也清晰了起来。
看着杨师傅倒背着手，悠哉的向外走去，他深深的鞠了一躬。
师者，传道、授业、解惑也……
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