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第548章 海鲜过敏（第3页）
所谓吃鸡不见鸡，说的就是这道菜了。
“清姐，我忽然想到一个词。”宋远忽然开口。
“什么？”
“鸡泥肽美。”
众人：“……”
但他们刚刚一人动过一筷子芙蓉鸡片之后，下一道菜就被端了上来。
依旧是冯红红笑容满面的从门口走了进来：“上菜，麻婆豆腐。”
这道菜做的要比较快一些，正好和前面的菜衔接上。
“阿姨要不来点主食吧，麻婆豆腐的口味比较重一些，我感觉要配着主食吃会更好。”沈清说道。
冯红红点了点头：“好，那你们要什么主食？米饭还是面，米饭会比较更配这个菜，但我们这里的葱油拌面也不错，可以尝尝。”
最后沈清问了一圈下来，10个人里面有八个要了米饭，还有两个人要的是葱油拌面。
“等一下面上来之后，大家可以分一分，多吃点一些种类，尝一尝，这里除了清姐，其他人都是第一次过来，正好人多可以多吃一些。”
“好，那你们稍等。”
冯红红记下之后又转身出去盛米饭，顺便跟后厨报一下葱油拌面。
“果然出来吃饭还是要人多一些，一个人顶多吃两个菜就够了，但人多就可以多点一些菜。”何海在厨房里一边煮面一边说道。
“是啊，不过咱们这里还是地方有限，等以后如果还能继续扩大店面的话就能多开几个包间，一次性也能多接纳一些吃宴席的客人。
而且到时候你们也就成师父了，多招些人过来你们也能带一带。”陈年点了点头说道。
“哈哈哈，师父我从来都没想过那些，我现在自己还没出师呢，哪敢去教别人？”何海笑着说道。
谢玉也点了点头：“是啊师父，现在我们连店里的这些菜都还没学全呢。”
“别这么想，事在人为嘛，你们想一想到时候出去人人见了你们都得叫一声何师傅，谢师傅，乔师傅，李师傅，谁都想请你去做菜，那多有面子？”
几人听的都有点不好意思了。
“对了师父，你现在是在做什么豆腐啊？感觉你以前也没有做过。”谢玉不好意思的笑了几声之后又看着陈年手上的活儿问道。
“锅塌豆腐，这也是一道老牌的鲁菜了，在山东那边比较家常，也是我前段时间才刚刚学会的，也就是这段时间事情太多所以没把这个菜放进菜单里，但趁着这几天的时间我也会把它教给你，到时候等我走了之后店里也能持续性的出一些新菜。”
谢玉点了点头：“好的师父，那我这几天晚上就晚一点回去，多就在这里跟您学菜。”
“行，不过要和家里面先说好，如果有事的话就提前回去，我可以再抽别的时间教你。”
“好的师父。”
陈年说完便开始专心准备起了这道菜来。
四川这边用的嫩豆腐会多一些，但陈年要用到的是一块老豆腐。
嫩豆腐多用石膏作为凝固剂，而老豆腐则是用盐卤作为凝固剂在北方吃的会比较多一些。
而山东属于秦岭淮河分界线的北方，在菜品里用的还是卤水豆腐更多一些。
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