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第21章 外行真能领导内行（第2页）

建瓴因为会开车，来了就被刘奋进安排买菜了。说实在的，建瓴是真的不愿买菜。这不是他怕辛苦。

饭店里买菜，一般是到固定的室内菜市场，因为这里一年四季都可以买到全部需要的食材，早市轻易不去，因为那里冬天就没有了，而且品种也不如室内齐全。

不管是老板还是专职买菜的，到了市场里，都是选来选去的。但他们不是选质量，而是选价格。同样的质量，他们要求价格越低越好。各样的食材，都是有进价的。谁都想多卖些，多赚些钱。价格低了，上哪里赚钱去？

那些卖家就想损招了：第一次给你好的材料低的价格，第二次也是如此，第三次就不会了，或者你不注意时就不会。所以，买回的材料常常有问题。不是斤两上不足，就是质量变了。弄得你不知去换还是不换。

去换吧，那么老远，要白花一次油钱，时间也来不及。不去吧，菜品的质量又难保。一般饭店大部分是忍了。特别是那些雇用的采买。商家是不能得罪的，因为他们还要商家开票子。

万一得罪了商家，把你赚了老板钱的事捅出来，你还干不干了？采买可是个好活啊！

跟有原去买菜没有这些烦恼。她买菜和别人不一样，专往好的上盯。买鱼要活的不要死的，肉要当天的不要冷冻的。海鲜和青菜的要求更是奇特。买海鲜有刚卸货的不要冰柜里的，青菜没有新的旧的不买，任可麻烦些拐弯去早市。

在菜市场省了时间，但再去一趟早市就耽误时间了。建瓴已经提醒过有原了，但她仍旧我行我素。

“你说这些食材，是新运来的有营养、对人身体好呢，还是蔫巴的、陈旧的好呢？”

逢到建瓴提醒她时，她就问道。

“这还用说吗。”

建瓴说。

“那就买好的吧。”

有原是英建瓴碰到的最傻、也最单纯的老板。她不是在开饭店，而是在招待自己最好的朋友。来《天天英家菜》吃饭的人都是她的亲朋好友。

她这样的认真就会上当。一回，菜单里开了个‘小菜’，数量是不限。

有原问：“这个是什么？”

建瓴说：“就是那种刚长出来的嫩叶菜，蘸酱菜里用的。”

有原：“大批发买不到，我们去早市吧。”

他们驱车来到了一个早市。遛达了半天，看见了两份，有原也不问价格，看见有些蔫巴，就决定不买。

建瓴问了一下，觉得可以，说：“买吧，很便宜。”

有原：“不行，蔫巴了，不好。”

建瓴往前看了看：“回去扔到水里，半个小时就支楞起来了。再说，除了这两份再也没有第三份了。”

有原：“我们就去超市吧。哪里有，说不定还会是生态的呢！”

建瓴苦笑了一下。超市的都在大批发上货，怎么可能有？就是有，又怎么可能是生态的？他想对她说，可他能说吗？

他还是没能阻止有原从超市买回小菜。三姨的那家超市就在饭店的斜对面，过了马路就到了。有原就是到那里买的。有原拿回了小票，建瓴在上面看到了吓死人的价格。

他在心里喊着有原的名字：“你怎么那么好上当啊？”

建瓴回到家里，看见妈妈坐在化妆台前。从他记事起，她回家就坐在那个位置，拿着个刷子，在她的脸上刷啊，刷啊，再刷啊。但她刷来刷去，还是原来的样子，没有丝毫的改变。但她还是在那里刷。

“妈，你能不能和三姨谈谈，不要再弄那些弄虚作假的事。”

建瓴对妈妈说。

“我不说，要说你说。”妈妈仍旧重复着她的动作。“你又不是不知道她的脾气。那简直就是一个撒泼。小时候……。”

“妈，你说过多少遍了。三姨小时候从山东的姥爷家回来，头上满是虱子，你给剪了，她蹬着腿哭了三天三夜。但那是以前，现在她好了，有钱了，进钱按秒算，每天都要进上几万块，为什么还搞那些名堂？”

“你有证据吗？”

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