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第8章 海麻线牡蛎包 归根结底上班上的（第2页）

从价目表上收回视线，萧雨歇微微侧着身子，眼睛对着那外凸的早餐窗口。

两个出餐口均横着一块可移动的操作台，中央位置摆着一个简易的收银设备。内侧墙壁上悬挂着收款二维码，靠门口的外带窗口还摆着两大不锈钢长桶。

萧雨歇估摸着那是留给未来，装豆浆和豆腐脑的。

除此之外，店内所有的厨具也都更新成了C９０星的最新款。

就连一楼卫生间的水龙头，都换成了智能感应系统。

“我去。”前厅后厨皆走了一通，萧雨歇满意得不能在满意。

崭新整洁的店铺，让他开工的欲望空前旺盛。

萧雨歇当即就去后厨穿戴好了帽子围裙手套，并从冰柜中拿出昨夜储存的肉包。

得益于初级冰柜的恒温功能，包子拿出来的时候仍像刚包完一样，表面没有发硬，粘连的干面粉也没有皲裂结块。

每个包子都软乎乎，胖嘟嘟的，盛满了馅料。

今天，萧雨歇共准备了两种馅料。

海麻线牡蛎，内馅层次丰富鲜美异常，刨除海麻线与牡蛎这两种原材料外，萧雨歇额外还增加了些肉糜及萝卜丝。

肉馅能增加油脂香，给海味带来锦上添花般的层次感。

而切得细碎透明的萝卜丝与焯水后深绿的海麻线碰撞在一起，最大程度得激发了海味的鲜美。另外，萝卜丝本就吸水，和成馅料后能有效地锁住汁水，蒸熟咬下去汤汁四溢唇齿留香。

另一种馅料，萧雨歇准备的是纯牛肉馅，没加其他配菜。牛肉选取的是牛肩肉，结实富有弹性口感又嫩滑，顺着一个方向搅拌很容易上劲。蒸熟之后肉馅不松散弹牙多汁同样的令人欲罢不能。

包馅料的面皮，萧雨歇也准备了两种，分别是——发面与烫面。

发面包子，他包得是传统的圆包，能有三分之二的手掌大，褶子平整均匀地赏心悦目，每一个褶子的大小长度都一模一样，标准的像是复制粘贴出来的一样，透着股让人挪不开眼的魔力。

烫面包子款式不同，为了更好的区分也为了能装入更多馅料。萧雨歇将其包成了花边长饺。两侧窄中间圆滚滚的，憨态可掬，像是一艘盛满汁水肉馅的小船。

再怎么说，今天也是萧雨歇在第六区的初次营业，他虽对店内早餐的味道十足自信，可价格摆在这儿。

萧雨歇不确定他准备的这些早餐是否好卖，以防浪费，各种包子萧雨歇只蒸了半屉，每种约十二个左右。

推开外带早餐口的玻璃窗，蒸笼氤氲出的热气顺着窗口腾空而上，热乎乎地透着熟面粉的香。

五点半的光景，街区里上下班的人三三两两，大多都是垂着脑袋步履匆忙。

萧雨歇坐在操作台后，利落地把包好的两大帘包子送进冰柜储存。他摸了摸空荡荡的肚子，顺手掀开了操作台上的电饭锅盖子。

浓郁赤色的卤汁中，起起伏伏密密麻麻埋着数百只鸡蛋。一阵风吹过，茶叶带着卤香直往人鼻孔里钻。

萧雨歇脱下手套，用漏勺沿着锅边捞出一鸡蛋来。

卤汁里煮沸又浸泡了一整夜的鸡蛋，颜色早已从浅褐色变成了油亮的红褐。香气扑鼻的卤汁透过蛋壳表面的缝隙不断渗入，缓缓扒掉蛋壳只见蛋清上深深浅浅全都是卤汁的印记。

萧雨歇舔过唇，一口咬上去，蛋清咸鲜弹牙，不薄不厚的滋味十足。再咬一口，腌入味的深色蛋黄涌现于眼前。

深色绕着圈似的层层递减，香味却丝毫不曾改变。咸鲜的卤汁完美覆盖住蛋黄的鸡蛋臭，口腔中只留下蛋黄细腻的口感独特的蛋黄香，以及令人垂涎欲滴的茶叶卤汁味。

“好吃，好吃。”萧雨歇三口一个，随后意犹未尽地喝下一口热水，伴着窗外滴落的雨滴声忽然生出一种岁月静好的幸福来。

他望着腾腾而起的热气，也不知他的第一位客人到底在哪儿。

＿＿

第六区眼下正处在雨季，大雨滂沱是常态。

四点开始外边下着的毛毛细雨，逐渐有停歇的迹象。

然而直到早上六点，第六区的上空也是阴沉沉的瞧不见半点太阳。太阳不出也就算了，天上反而还降下一层薄雾，被湿冷的风一吹。隔着窗户瞧，都能想象出街外那能令人生出鸡皮疙瘩的潮湿阴冷。

这种天气，就适合在被窝里头赖着。侧躺蜷缩在床上，被子包裹全身只留出一个脑袋。

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