手机浏览器扫描二维码访问
第74章 解暑凉夏（第1页）
◎三丝鱼翅根、什锦冰碗◎
秦夏自从得了鸽子送来的竹筒，心情就好了许多。
不是不想了，而是不会再瞎想。
这天上午他进了食肆就问：“鱼翅发得怎么样了？”
庄星停下手里的活，答道：“一早起来又换了一次水，看着差不多了。”
秦夏点点头，抬步往灶房去。
角落里放着一个木盆，上面盖着木头盖子。
盗资源运气全给汤圆
秦夏揭开，捞起里面的鱼翅看了看。
这是之前从岳氏商行手里买来的散碎翅根，因为泡发鱼翅要花两天的时间，秦夏一直没空出手料理。
现在有余力了，正好做出来，也算是给食客们谋个福利。
食肆里这些人除了他，没一个见过鱼翅。
刚开始泡发的时候都稀罕得很，回回路过看上几眼，现在两天过去，看也看够了，不再觉得稀罕。
“小川，今天咱们食肆卖三丝鱼翅根，一盅一百文，会配别的卖完即止，没有多的。”
邱川以为自己听岔了。
“大掌柜，您说多少钱？一百文？”
铺子里做条普通河鱼都不止一百文了，虽然一盅不算多，那可是鱼翅！
秦夏亲自给鱼翅控水。
“就是一百文，这些都是碎翅根，要价贵了丧良心。”
他也没打算靠这批鱼翅赚钱。
鱼翅上锅蒸一刻钟多一点，取出后用小刀的刀背轻轻刮去杂质。
说是杂质，其实就是连着鱼翅的一层薄薄鱼皮，刮干净后扯成和粉条一样的细丝，等着下锅。
三丝里的三丝，和扣三丝差不多，取食材的鲜美之味。
大抵都用香蕈、冬笋，最后一味有人用火腿，有人用鸡肉。
秦夏喜欢用鸡脯肉，撕开成细丝，香蕈肉厚，片成三片，也切成丝。
这个时节冬笋成了笋干，有个好听的名字叫“玉兰片”，同样泡发好了，手起刀落，秦夏利落切完，扫进盘子里。
项婆子暂时洗完了菜，系起围裙包上头巾，进来帮忙烧火。
旺火熊熊，秦夏挖了一大勺荤油撇进锅底，这个季节的荤油已经凝固不太住了，只有底下一层是固体，上面都是金色的油。
一把葱段，一把姜末，煸炒后倒入黄酒，再下高汤打底，以酱油等上色调味。
秦夏做菜不藏私，做法谁都能看。
他不靠几道菜赚钱傍身，天南地北，八大菜系，是他上辈子从小学厨的积累。
锅里的高汤咕嘟起来，三丝先进去，鱼翅随其后，都是容易熟的东西，略滚一滚，勾芡关火，起锅装盘。
第一批二十盅，秦夏让人送去了食堂，那边也有不少老食客，多半掏得起一百文钱。
剩下的就专供食肆了，先到先得。
此时邱川也正在大门外，逢客便说：“今天您来得早，有口福了，一百文的三丝鱼翅，过了这村没这店！”
好些人由此顿住脚步。
“真的鱼翅？不是粉丝？”
邱川也不说假话。
“真是鱼翅，就是碎了些，品相不好，我们大掌柜说了，这是拿出来酬宾的价格。”
被迫成了高冷舍友的老婆 天空不空 逼0为1，天打雷劈！ 花近江国 保镖 你老婆被你凶没了 深渊之主养成APP 青笙引(gl)正文完结 首富原配重生了 我才不会喜欢你 过河拆桥 我在贵族学院当女主 捡的小龙来自深渊 明人不搞暗恋 年代文里做极品 炮灰男配人人爱 排球怎么会比网球卷啊 失控 结婚后钓系美人翻车了 落观音
抗日保安团
集周胡子的睿智贺胡子的风趣和王胡子的勇猛于一身，这就是郑胡子。他起于微末，有大功于国，是人民的好将军。太祖语录。华北治安之恶化，实起于郑卫国。那里有郑卫国，那里就有噩耗传来。未能将他的部队的掐灭于萌芽状态，实乃北支派遣军最大的渎职。冈村宁次。记者问常先生，请问共军将领中您最痛恨谁？常凯申咬牙切齿地说郑！卫！国！记者奇道这是何故？常凯申铁色铁青，说别人都是抢，就他是骗！记者又问那您最喜欢的共军将领又是谁呢？常凯申无奈地说还是他。记者呃？...
欢宠田园，农女太子妃
柳雅睁开眼睛就是破墙烂瓦小土炕。可怜那瘫痪的老爹纯良的弟弟都面黄肌瘦。这是家，还是难民营？咱上辈子是杀手，这辈子是能手空手都能套白狼，废物也能变...
末世最强兵王
从军中归来的特种兵王突逢末世，一切陷入大乱。打怪练兵把妹造基地，没错，这才是末世里正常的生活方式。且看特种兵王如何嬉笑末世，混迹花都！（感谢墨香阁提供封面！）...
修真新世纪
末日战争爆发，人类文明即将毁灭之际，昆仑神墟突然降临，灵能重现，人类一举进化到全民修真的新世纪。灵能与科技的完美融合，这是人类最好的时代，也是最为波澜壮阔的时代，等待人类征服的只有无尽星海！...
萌娃招父：娘亲是鬼医
一朝穿越，堂堂鬼医特工成红杏出墙却不知奸夫是谁的弃妃被赶出家门在荒郊野外生子。无所谓，娃都生了就养着吧。三年后，听闻爷爷病危，她携子强势归来，惊艳天下。不能修炼的废材？她一招制胜。庶出兄妹作恶？让你尝尝身败名裂的滋味！说她仗势欺人？胡说，娘亲明明是在虐狗。渣夫要她承认出轨主动弃婚？儿子，上！退婚不成，某娃他...
重生日本做游戏
林彦重生了，重生在了一九八零年三月末的日本东京秋叶原。这个年代的秋叶原，还只是个电器街，并不是后世的宅文化圣地。林彦重生后的家里，经营的也是电器修理铺，而非女仆咖啡厅。重生在这个陌生国度，陌生时间，陌生城市的林彦迷茫了。两眼一抹黑的他，茫然四顾，完全不知道自己该干什么。最后，他放弃了扣紧时代脉搏，抓住时代机遇，努力...