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叶成也不好意思再拒绝二人,总不能看着他们两个真的去门口蹲着吃。
唐越买四个素包子,与粥粥一人两个。
虽然说嚼着没什么味道,可着满店的牛肉香,也很下饭。
叶成时刻守在煮锅旁,每隔五分钟就要查看一次防止肉粘在底部,这样会影响汤的口感和味道。
面对两人的视线,叶成并不在意,心思专注在汤锅上,每隔五分钟就需要搅拌一次,除了简单去腥需要的葱姜,没有往里面放任何调料。
为的就是让牛骨汤保持原汁原味,一口下去,到嘴的味道只有鲜浓的肉汤,而不是各种杂七杂八的调料。
可能是红案的功底基础,叶成对汤的要求极为苛刻,不仅要美味,还要有食欲,色香味俱全。
大概熬熬煮将近半个小时,在牛肉汤里放了少许的盐。
放盐的牛骨汤,那种浓香鲜美的味道更加浓烈。
唐越和粥粥看着手中的素包子,瞬间不想吃了,齐刷刷盯着叶成身旁的汤锅。
“叶老板,这牛骨汤的味道,简直让人流口水。”
唐越手里的半个包子迟迟没有下嘴,心心念着那锅里牛骨汤。
叶成掐好时间,关了火,碗里放上小葱,一勺浓浓的牛骨汤放进葱里。
顿时,鲜浓的牛骨汤配上小葱的香充斥在整个小店里。
骨汤奶白,小葱鲜绿,色是有了,就是不知道香味怎么样?
咕咚。
粥粥和唐越两人同时吞吞口水,盯着那奶白色的浓汤,瞪大双眼。
这两个味道混合在一起简直就是刺激着的味蕾,明明就是最普通的牛骨汤,平时他们在家里也会偶尔炖一些骨汤。
可是如今比起来,自己煮的那些连垃圾都不如。
只见碗里的奶白色的颜色如巧克力般丝滑,再配上香葱的点缀,简直就是最完的搭档。
他再次吞吞口水,这简直就是煎熬。
吧嗒。
手中的包子掉在地上,那双眼睛直勾勾的盯着那碗汤,从厨房到对面的餐桌。
叶成端着牛骨汤,放在嘴边小心的吹了吹,喝了小口,细细回味着。
“香浓鲜,口感醇厚,小葱是点睛之笔,让浓汤更加鲜美。”
这碗汤最大的特点就在于汤底的鲜浓,煮的时间不能太久,也不能太短,把握好时间,才能将牛骨的鲜美发挥到极致。
虽然说这牛骨汤很完美,可是总觉得少了些什么,喝完之后让人有种惋惜。
可能还是佐料的问题,虽然有红案基础,可是这配方还是不太行,如果是系统给的配方,或许更完美。
吸~
对面的两人吸了吸口水,盯着他手中的碗。
叶成收拾好东西,见到两人手中都还剩半个包子,“你们两个什么时候走,我要走了。”
“马上。”
两人望望手中的包子,实在是提不起什么兴趣。
“叶老板,你这牛骨汤准备什么时候面市?”
“还不知道。”
叶成想了想,“出来的时候我会在群里通知,你们可以随时过来。”
“好好好!”
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