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离开墓园重新走进人群里,下午四点半的和煦阳光照得人暖洋洋的。
干净的街道上有擦肩而过的路人还有骑着自行车打着铃儿经过的,人们脸上是最最平常的表情,安宁而幸福。
林青禾想,这样的场景就是对和赵大业一样的军人们来说最好的慰藉吧。
……
林青禾和卢向阳晃晃悠悠地在泉城的街上穿梭。
从起床出门到现在已经小半天的时间过去了。林青禾感觉自己都饿得前胸贴后背了。她侧头瞅瞅卢向阳,这位比她出力更多,饭量也大。估计这会更是饿得快哭爹喊娘了,但人家面上愣是一点儿都看不出来。还保持这兵哥哥的体面,不像她都快走不动道了。
大庭广众的卢向阳也不方面挨她太近。只好小声说:
“快到了,就在前面转个弯儿。那招待所的大师傅让咱俩一定要去尝尝油旋。油旋你听过吗?据他说这是一种清朝时期流传下来的小吃。
那师傅说是要在擀了七八回的面皮上抹上猪油,盘成螺旋的形状后再去炉子里烤。你想想,那抹了猪油烤着得多酥脆……”
林青禾没听说过油旋,但卢向阳描述得细腻,她本来就饿了,这下再一想象着,差点没控制住唾液的分泌。
“我还能走!快快,咱快去吧,也快到国营饭店晚市时间了!”
林青禾这下彻底明白了何为望梅止渴,她这会就是听油旋止饿。
卢向阳在前面几个大步,林青禾赶紧跟上。
终于他们到了赵大业心心念念的泉城老字号饭店。
菜都是卢向阳点的,他之前和招待所大师傅都打听清楚了。这泉城菜口味清香、脆嫩、味醇以咸鲜为主。除了油旋,他点了特色的糖醋鲤鱼、坛子肉、葱烧海参。又再服务员的介绍下点了一道奶汤蒲菜。
汤菜也是泉城菜的一大特色。其高汤菜分清汤和奶汤两种:清汤清澈见底,味道鲜美;奶汤颜色乳白,故名“奶汤”。[1]
而这蒲菜则是他俩之前都没有吃过的,服务员介绍这是香蒲的根茎,长在沼泽和河湖里,又被称为水中嫩笋。
他们铁原是在内陆一点都没挨到江河,也就泉水大队前头那条山里流下来的小河。
许是刚到饭点人还不多,他们的点的菜上得很快。第一个被端上来的就是油旋。和青禾想象中差不多的样子表面油润金黄,一口咬下去满口咸香,内瓤柔嫩,外皮酥脆。还有细碎的酥皮从唇边落下掉了一桌。
林青禾一口气吃了两个垫肚子,配上服务员送的葱花汤一点都不觉得油腻,反而唇齿生香。
“这个还真不赖,等回去的时候咱再多买几个带回去吃。”卢向阳道。
他和林青禾在吃这一方面还是很投契的,两人喜好都很相似。
等大菜上来后,两个人都没功夫再说话了。饿急了眼,谁都没客套地夹菜。
那坛子肉之前卢向阳听大师傅介绍也是从清朝流传下来的,因用坛子炖成而得名。肉是用的猪肋条肉,然后加秘制香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成。
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