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第二天,冲雪果然叫人带来了银鱼。
份量不多,大概也就一斤多。
银鱼很贵重,明水湖的银鱼尤其如此,她也只能弄到这么多。
托她的福,今天江小棠不用练流云步法,可以休息一天。
厨房里,大厨们全都来了。知道江小棠要做银鱼羹,他们都来开开眼界。
这些天来,他们已经被江小棠的厨艺折服了,颖州出产银鱼,他们这些名厨,或多或少处理过。何况这是明水湖的银鱼,银鱼中上品的上品。
“喏,这里的银鱼有一斤半,你看着办吧。”冲雪双手环胸,离炉灶远远的,坐在门口透风的位置,对江小棠说。
她这个大小姐,就算来了厨房,也就是在门外看看,屋里那种烟火气,她可受不了。
静诗很主动地接过冲雪的丫环递来的水桶,拿到江小棠面前。
江小棠可没她那个小姐作派,直接挽起袖子,伸手进去,抓起一只银鱼。
银鱼成群游在水里,水面就会泛起点点银光,十分美丽,所以叫做银鱼。
这些银鱼品质极好,只有一寸长,通体透明,看不到半根骨头,软滑而无鳞,只有头部微微泛银。
江小棠轻轻捏了捏,明水湖的银鱼,名不虚传,浑身都是纯粹的灵气,根本不用杀,直接就能入锅。
“来三个碗。”
一声吩咐,三个碗迅速放到江小棠面前。
她用手量,把这一小桶银鱼分成大小不同的三份。
“面粉,油锅。”
一声吩咐,立刻有人一五一十地照办。
厨房里这些都是北国有名的大厨,个个都是酒楼的顶梁柱,也不知道宋天衍用什么方法把人请来的。江小棠只要说一句,事情立马办得妥妥的。
鸡蛋、生粉、面粉、油锅。
这些东西全都摆在她面前,众大厨盯着她的动作,眼睛都舍不得眨。
江小棠的动作很快,非常流畅,调料根本不用看,随手一倒就是最合适的。
冲雪在门口看着,撇了撇嘴。做得再好又怎么样?她们是玉虚宫弟子,又不是厨娘!
用巧劲将银鱼震死,面粉一裹,下锅油炸。
“嗞嗞”的油炸声响起,厨房的油烟里,多了一种香味。
火候一到,江小棠迅速捞起装盘,然后倒了一小碟特制酱汁。
“前辈,您请。”静诗端着炸银鱼和酱汁,送到符八专享的那张桌上。
符八拿起筷子,夹起一根炸银鱼。
色泽金黄,香气扑鼻。
醮了些酱汁,放到嘴里。
“前辈,好吃吗?”看到符八吃下一根炸银鱼,静诗忍不住咽了咽口水。
符八嘿嘿一笑,三口两口把剩下的银鱼扫进了肚子,最后剩下几根,往静诗前面一推:“尝尝吧!”
“谢谢前辈!”静诗抽出筷子,飞快地夹起一根银鱼,醮上酱汁,放到嘴里。
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