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104 第104章 厨艺大赛（第1页）

接下来两天，江小棠和梁锋两人都跟吴师傅告了假，食摊那边，则交给了崔学亮和郭雪两个人。

郭雪那天被崔学全喝斥了一顿，胆子变大了一些。看得出来，她在努力地改变自己，不过，窝囊了十几年，想改变不是一时的事情，效果不怎么好。

崔学全抱怨了几句，没有告假。在梁锋和江小棠都参赛的情况下，他知道自己赢面很小，干脆不浪费那份心力了。

梁锋基础扎实，崔学全自知比不上。江小棠的厨艺到底有多好，他心里没底，反正自己是比不上的。与其浪费心力，不如好好把握住小食摊。

江小棠拿出这份食谱，就没有对他和梁锋保留的意思。崔学全心知，自己只要做好这些小食，将来在大厨房定有一席之地。

想到这一点，崔学全对江小棠更好奇了。她根本不把这些小食的配方放在眼里，自身厨艺可想而知。

据说江家只是开普通小食铺的，她怎么会有这么好的厨艺？吴师傅至今没有说过收她为徒的话，别人还以为，吴师傅看不上江小棠，但崔学全认为，吴师傅是不敢。

收一个资质出众的学徒，师傅脸上有光。收一个比自己还强的徒弟，师傅脸上就挂不住了。

算了，想这个干什么？江小棠的厨艺从哪来，关他什么事？还是把小食摊的生意弄好点吧！虽然弟子交流会结束，他们不敢在杏林坛继续开摊，但是，私底下弄点小生意，那些大师傅就管不着了。

江小棠和梁锋在努力，小荷和宣琴也在努力。江小棠每次回到宿舍，宣琴都在屋里忙碌。

她只是个洗菜工，忙的时候，会帮着白案的师傅做些面点，所以，干脆放弃了补汤，在面点上下功夫。

江小棠心想，宣琴倒是不笨，要是跟风做补汤，那些早早进小厨房的弟子甩她几条街。不如做面点，基础要求不高，如果能够别出心裁，说不定有获胜的可能。

“龙心草？这种草火气太大，是不是不太好？”江小棠看着苗苗搭配出来的食谱，满怀疑惑。

苗苗昂着小脸问：“《八素》上关于四时是怎么说的，还记得吗？”

江小棠点点头：“春宜食辛，辛能散也。夏宜食咸，咸能润也。长夏宜食酸，酸能收也。秋宜食苦，苦能坚也。冬宜食甘肥，甘能缓中而长肌肉，肥能密理而补中。此四时之味。可是，冬属水，水盛则火休废，我已经选了火系灵兽肉做为主食材，龙心草火气太大，两者相加，岂不是火气太盛？这样一来，时节也压不住了吧？”

“你只看到主食材，没看到配料吗？”苗苗指着她选出来的食材，“你的主材料的是火系山珍，配料却是水系海味。海味乃是生冷之物，在秋冬时节，没有火气驱逐，入了口才真正冲了时节。”

“哦……”江小棠恍然大悟，原来这么理解的。

“何况，谁说食材火气大，做出来的菜也火气大？你学了半个月的炼丹，难道还没把握住根本吗？就是因为材料有着各种特点，所以才要提前处理，将这些不适合的特质磨去，方便入药。做菜不也是一个道理？”

江小棠细细品味这番话，衷心称赞：“苗苗，你懂得真多！”

苗苗骄傲地昂起头：“那当然！”

埋头苦练，三天很快过去，厨艺大赛举行了。

厨艺大赛，历来主要参与弟子都是主办方的。万里迢迢来参加弟子交流会，那些门派怎么可能会带很多学习厨艺的弟子？能有两三个就不错了。所以，三十多名参赛弟子，玉虚宫足有二十名。

广场的一个角落里，早早搭起了彩棚，搬来了灶台。

江小棠一看那灶台就笑了，居然就是冲静弄出来的“煤气灶”。这肯定是冲静搞的鬼，知道她不擅长控火，干脆把这东西给了大厨房。

所有的食材，不管主料配料还是调料，都由库房提供，参赛弟子不得私下夹带。

一大早，参赛弟子们便赶过来，免得自己看好的食材被别人挑走。

评审时间是中午，他们有半天的时间处理炖煮。

江小棠昨天就把自己需要的材料单交上去了，她选的食材和灵药没有超过规格，庶务堂那边都通过了。

她拿到食材，略微处理了一下，便放下去炖煮。

现在是冬季，正是进补之时，大部分参赛弟子选择做补汤。

一个灶台小火炖煮，另一个灶台，江小棠移去铁锅，将几种灵药一一进行处理。

几十个锅台一同炖煮，那香味传遍广场，勾引得另一边正在进行冶炼比试的弟子们频频回头。

几名评审一边聊着天，一边观察这些弟子，防止他们作弊。

看到江小棠在处理灵药，那名出自白云山的老道笑着对玉虚宫的真人说：“道兄，你们玉虚宫的弟子真是不凡啊，只是个小小的学徒，居然能够化炼丹之道于烹调之中，看来这场比试的魁首，非你们玉虚宫莫属了。”

那名真人顺着他的视线看到江小棠正在做的事，有些惊讶，表面上却谦虚地摆手：“太客气了，不过皮毛而已，哪里说得上炼丹之道？好不好，还要看烹制出来的效果如何。”

心中想道，这名弟子很眼生，从未见过，不像是哪位大厨手下的高徒，难道是哪个世家的子弟？虽然动作有些生疏，但章法不错，厨艺应该过得去，等会儿多关注一下。

江小棠处理灵药的时候，越来越多的人注意到她。

大赛之前，她并没有引起别人的注意。她刚入门不久，除了得到冲静的赏识，没什么特别之处。而冲静那件事，反而让人轻视了她。用辛燥之味，夺口舌之感，这在烹饪之道中属于下乘。

另外，江氏药膳虽然悄然走红，但知道这件事的人，生怕别人跟自己争抢预定，并没有宣扬出去，知道的人并不多。

现在，现场观看江小棠处理药膳，众人才发现，她的烹饪手艺并不低，有些人产生了危机感。又多了一个劲敌，自己获胜的希望岂不是又小了？

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