手机浏览器扫描二维码访问
水煎包是鲁豫一带有名的小吃,曾一度风靡全国,后世的国人,很多人在选择早餐的时候,除了豆浆、油条、大米粥之外,水煎包也是必不可少之物。
其中在河南一带,水煎包搭配河南逍遥镇的胡辣汤亦是一绝,许多人吃过之后,都会赞不绝口。
当然,除了一些早餐店面与街边的小吃摊位之外,稍微正规一些的酒店饭店都不会有专门的小吃供应。
李家的知味轩也是一样,不过这并挡不住一个合格吃货的心,水煎包的做法简单,易学易做,只要掌握了窍门与秘方,李丰满做起来相当地得心应手。
就连李爷李爸那样的老厨师,都极为欣赏李丰满做水煎包的手艺,只要他得暇在家,早餐都会让他来负责。
所以做起水煎包来,李丰满得心应手。就比如现在,他熟练地一手揉着面团,一手和着馅料,双手齐飞,一个个椭圆形的小包子就这样极速地在他的手中成形。
如光幻影,快,却极其规则,每个小包子的形状大小,皆是如出一辙,极具观赏性。
在这里要说明一下,水煎包的形状,各地都有不同,有的就是一个正常的包子放在锅底,有的像是饺子随意一捏,也有的外观就像是一个个圆形的小馒头,馅料藏在其中。
总之,各式各样,随君喜欢。
李丰满最喜欢的就是他现在所做的这种,外观呈椭圆形,扁平状,就像是一个缩小版的馅饼,整齐地放在锅中贴制,馅饼一样的扁平外观,可以让它与底锅有更多的接触面,这样做出来的水煎包色泽更好看,焦底更多,一口下去,焦脆香鲜,炸裂舌尖。
因为没有平底锅,所以李丰满每次只能在圆形的锅底少放一些包好的包子,一次约有十几只。
锅底抹油之后,将包子紧挨着贴在锅底,然后大火猛烧,待油温上升,锅内起烟之后,把事先备好的水淀粉缓缓地浇入锅中,水面温过包子的三分之一高度,盖上锅盖焖火蒸煮。
水淀粉在锅内沸腾翻滚,剧烈的水蒸汽将包子蒸熟之后,水份蒸发,残余的淀粉就会在锅底形成一层金黄色犹如锅巴一样的锅贴,把锅内所有的包子全部连成一片。
根福帮着在灶台烧火,听着锅内滋滋的煎炸之声,闻着透过锅盖弥散在整个灶房中的香气,喉结一鼓一鼓上下耸动,哈喇子流了满怀,两只眼睛眨也不眨死死地盯着锅内,若不是李丰满接二连三的提醒,这傻大个可能连干柴都忘了往灶台里填放。
“什么东西这么香?”
“哇,真的好香!真的是爹爹在里面做饭吗,爹爹的厨艺什么时候变得这么厉害了?”
“爹爹!爹爹!我要吃我要吃!”
“……”
三个小吃货好像是掐着点一样,在李丰满准备的第一锅水煎包刚刚要出锅的时候,李思语、李思琪还有小豆豆,全都在起床之后闻着味儿跑了过来。
隔着老远就听到她们流着口水的声音,尤其是小豆豆,二话不说,直接向李丰满撒起娇来。
“好好好,都有都有!”
李丰满再次败退,脸上的笑容褶得就跟一朵花一样,一个锅铲下去,锅底十几个已然煎得焦黄的水煎包犹如连体婴儿一样被他一块起底。
灭神剑圣 诱妻入怀 今夜请将我遗忘 环苍穹之光 玩锤子牧师 繁花已谢,你还未归 糟糕,我好像被神骗了 超级爆料 变身王者荣耀少女 关陇门 护犊子大魔王 眼前人是心上人 女皇家的哲学猫 万邪纪 一辈子,不够我爱你 女武神都市 明明很爱你 只许有一个王 大宋有毒 来自未来的巨星
再一次出任务时,遭遇僵尸袭击,中途被自称是女主前世丈夫的道士所救,从此她的生活发生了翻天覆地的变化...
未婚夫背叛,一朝穿越唐门废材四小姐! 21世纪金牌特工+顶尖药剂师,与背叛自己的未婚夫同归于尽双双落海,心死之际,岂料一朝穿越成了天玄大陆唐门废材四小姐 他,大陆顶尖高手四王殿下,冷魅霸道强势外加腹黑,却唯独对她情有独钟,誓不放手 两人斗智斗勇,她退他追,她停他进,反正死皮赖脸力求携手并肩,开挂打怪,逆天轻狂!...
一朝穿越,身中迷情水,唐欢欢忍得苦不堪言。哇,有男人!唐欢欢体内的洪荒之力瞬时爆发,干完了坏事赶紧溜之大吉。五年以后,唐欢欢一出现就被某个王爷按住了,没想到你居然是这样不负责任的女人!唐欢欢不好意思哈,江湖救急,各取所需嘛!某王爷那咱们就继续各取所需吧两个小萌娃跳出来有人欺负妈咪杀呀...
本文授权磨铁中文网独家连载,请勿转载,侵犯版权必究!ampltpampgtampltpampgt我曾在最美的年华遇见你,但是,我们千里来相会,却对面不相识。ampltpampgt18岁那年,乔嫣经历了人生中最惨痛的夏天,红色成为她最厌恨却必须永远记住的颜色。ampltpampgt7年后,她从国外回归,担任公安局的犯罪画像师。上班第一天起,她就与顶头上司素有ampldquo冷面神探amprdquo之称的尉迟弘产生了微妙的交集。那是个光华耀眼而又神秘莫测的男人,神一般的存在。ampltpampgt两人合力破解一桩桩扑朔迷离的案件,与穷凶极恶的歹徒周旋斗争,历经生死考验。ampltpampgt他迷了她的心,她乱了他的意。当他们一步步相互靠近,深陷情感漩涡不能自拔时,各自不堪回首的往事也逐渐浮出水面。ampltpampgt七年前的谜案,他们究竟分别在其中扮演了怎样的角色?老别墅里的豪门往事,价值连城的名画,又隐藏着怎样的惊人秘密?ampltpampgt云开雾散时,一对有情人能否冰释前嫌,携手笑揽风月?ampltpampgtampltpampgtampltpampgtampltpampgt豪门悬疑爱情系列第一部豪门谜情已完结httpwwwmotiecombook20485ampltpampgtampltpampgt豪门悬疑爱情系列第二部心谜情深处已完结httpwwwmotiecombook27387ampltpampgtampltpampgt豪门悬疑爱情系列第三部浮生诱谜情已完结httpwwwmotiecombook34976ampltpampgtampltpampgt豪门悬疑爱情系列第四部暗夜谜情已完结httpwwwmotiecombook39531ampltpampgtampltpampgt颜灼灼新浪微博httpweibocommalanziampltpampgt...
她是歌坛顶级天后,在最绚烂的年华含冤而死。一朝重生,成为人人可欺的废柴练习生。失去了绝色容颜?没关系,她的天籁歌声让所有女星都望尘莫及被嘲笑出身卑贱?没关系,她的真实身份尊贵到让全世界都颤抖欠下巨额债务?没关系某大BOSS低声对她笑小绫,做我的女人,欠债一笔勾销。她傲娇抱歉,厉雷,我卖艺不卖身。一个歌坛天后,重生成废材练习生,重返巅峰,和某霸道总裁不得不说的故事。QQ群108464644(敲门砖天后归来)...
关于岁月无殇金字塔里的不死生物,众神之都的神秘由来,古墓里的现代纸币,百慕大三角的奇异古怪,死亡岛的死亡危机,亿年前的手掌脚印化石,地心里的神秘信号本书带你探索一个你熟悉又陌生的世界!你以为本书只是灵异?不不,这是一本探究起源的书籍!你知道宇宙是怎么来的吗?好吧,我也不知(萌芽推荐)...