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二十一（第1页）

收拾一下关了铺子，葛老让平凡提着包草纸包裹的事物向街上走去。

冬日午后温暖的阳光照射下，街上的行人熙熙攘攘。看着路边争来争去砍价的人们热闹非常。远处传来哄闹的声响。人们都向声响处观望，葛老和平凡也看过去。就见引起轰动之处有两个仆人开道，一匹纯白色的高头大马上端坐一人，依稀于柳桩儿又些相仿，身后四个健仆和力抬着只硕大的钢鬃蛮豕。就是野猪了！耀武扬威的游街而行。

“走吧！有好戏看了。这是柳家的嫡孙柳栋，也就是柳桩儿的堂兄。能打到蛮兽在这年纪也算是不错了。郑一刀有生意了，我们也去凑凑热闹。”兽分野兽，蛮兽，灵兽，妖兽。蛮兽的实力大概相当于修士的练气期和武者的武士级。像这么大个的蛮猪最起码要武师才能拿下。

“葛老，这柳家没有人能分割蛮兽吗？怎么还要找屠夫来屠宰啊？”平凡不解的问道。

“嗯，这个你看本草上的千年灵药和万年仙草的介绍来吧！如果你在野外见到棵千年灵药你能釆摘吗？同样道理，虽然平常人也能将蛮兽扒皮割肉但是浪费的太厉害，扒下的皮子不会完整，肉也是霍霍牙牙的，更何况蛮兽全身皆有妙用，更不是常人所能干的了！”葛老解释道。

“看来这屠宰的技艺也要学习下了！我说怎么母亲以前讲的故事里有人打到了灵兽都是只采集精华呢。如鹿取角，蛇摘胆。原来是精通分割之术的人不好找。没必要浪费时间而已。本着浪费可耻节约光荣的理念，为了发扬光大厨艺水平，解决自己的馋嘴毛病，平凡下定决心定下规划，一定要把庖厨之术学好，学精。”想到着平凡紧走几步跟上了葛老。

这是个临街的院落，沿街的铺子外挂着猪头羊首，案板上放着成扇的鲜肉。走进院内房舍五六间，院子里砌有一口好大的炉锅。锅旁木架垂下带着残血的钩环铁索。那一只钢鬃蛮豕正放在院门里面，一群人叽叽喳喳的围观。

“郑屠户，解这只猪所需多少银两？”骑在马上的年轻人傲慢的说着。

这屠夫是个四十往上不到五十的壮汉，一身彪悍壮硕的腱子肉，眼大口阔，酒糟鼻子大耳朵，头顶污皂皂的方巾无冠，光脚踏拉着双半旧的草鞋，邋遢的皂衫上仔细看有点点污血。围着蛮豕转了圈拍了拍青年的马头和马尾说“好马啊！好马。”又向蛮豕走去。平凡小站的近好像听到屠夫在说“这马能出三百来斤肉，皮也不错。”屠夫看见葛老，对着葛老点头致意后又仔细的把蛮豕看了遍说:“你看我像是缺钱的人吗？哦！不说钱。猪头猪尾加一腔下水，这买卖我作了！哦，还要加上你骑的这匹马。”别说这身行头还真像是缺钱的。

“这！不行，只给我留下皮肉啊！你知道我是谁吗？还想要我的马。”柳栋气气急败坏的吼道。这时跨下白马一声哀鸣倒了下去！

“不懂事！不就是柳老头的孙子吗？你爹也不敢在我这大呼小叫，你爷来了也得安生点。看柳老头的面子猪头猪尾我要了！对，还有那匹马。下水就便宜你了！”看着倒下的白马，郑屠夫像没事人一样说道。

“我……”这时一个管家模样的人跑过来拉住了柳栋说“郑师傅我家老爷说了，依郑师傅开价，还要劳驾郑师傅多多上心。”

“早这样不就得了！老规矩猪头猪尾归我！铁打的招牌，手艺是分毫不打折。请好吧！”说完屠夫拔出腰间的短刀指挥伙计就要干活。

“我要副猪尿脬。”葛老插话道。见是葛老说话郑屠户忙说道:“对，加上一副猪尿脬。”

管家见是葛老上前行礼道:“既然是葛老所需柳家自当奉上，还不去给葛老上个座来。”平凡看着管家对葛老这么恭敬，“医者就是这么好，谁也指不定会有个灾灾病病的，到时候医者就是性命。”

“我也不白要你的，看让这孩子帮你打打下手你看怎么样？”葛老领着平凡走到郑屠夫跟前。

“你会啥？欧，这刀有意思，拿出来瞧瞧，”见平凡还是个孩子可腰挎短刀郑屠夫不屑的说，这刀样子奇特，似菜刀却有个尖锐的刀首，说徒刀又太宽阔，还有护身长刺刀尾短锥。有意思。

“厨艺上我会切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法，杀鸡宰鹅，刮鱼剥虾我都干过。只要没有学过庖艺，师母说了等我再大点就给我找个精于此道的大家教我。”说完平凡还挥舞了几下手里的菜刀。

看着平凡有模有样的舞动着刀吩咐道“你先看着，一会我叫你干什么你再干什么。”见平凡答应下来，郑屠夫挽起袖子提刀走向放于木架下的钢鬃蛮豕兽。

下刀放血，开膛破肚扒皮抽筋行云流水般的将这只近千斤的大野猪分割开来。剩下的剔骨慢活给了平凡一点，要看看平凡的手艺。

平凡接过半片带骨前腿，拿起近百斤重的肉有些吃力，木架太高平凡又立在凳子上加长了铁钩把肉挂上去。依着肌肉间的纹理用刀慢慢地将骨头剔去，最好能做到骨白如玉不粘血肉，肉块干净整齐。平凡运刀不快但钩挑剁砍井然有序，小手大刀快慢有力。最后将挂着的猪手一刀剁下，洗手擦刀就算完成了。郑屠夫看罢心说“好，小小年纪能有如此手艺出乎意料之外啊！这要是能勤加练习磨炼几十年一定能练成庖丁解牛术，打通仙道不成问题。”

见伙计都分割的差不多了，郑屠夫走到放下水的木盆边拿刀割下猪尿脬带着**猪鞭一起用纸包了，向葛老走去。反正不是自己的，不要白不要。

“管家，这”柳栋向郑屠夫指去。心想这我还要呐。“算了！那也不算什么了不起的事物，平常想结交葛老医师还送不上呢。回去禀告老爷记你一功。”管家说道。又不是我的，没必要招惹葛老和这屠夫。

把皮肉骨收拾完管家说道“谢谢郑师傅，家里事忙，我还要赶紧回去，咱们后会有期，葛老改日定当登门拜访。”连死去的马匹也没管，带着柳栋和仆人们快速的离去。

“你这屠夫没事招惹柳家干嘛！我还要去找穷酸喝茶，就不呆着了。平凡我们走了！”葛老起身就要离去。

“走吧！走吧！知道你嫌我这有血腥气，有本事别用我这宰的东西。这还有匹马等我收拾呢。”等郑屠夫摆手说完平凡上前去说道“郑师傅，那些人不要马匹是先前说过的，这四只猪手怎么他们也没摘去？不要了吗？”

“这东西就是喂狗狗都嫌弃，挖坑埋的东西。你要的话，告诉我干什么用你就拿去。”郑屠夫说道。

这猪蹄竟然没有人要，想想也是，上世听老人说以前世道不同，有时肥肉好，有时瘦肉吃香。想了想平凡答道“当然是吃的了！”

“给你，什么时候做好，能让我尝尝吗？”郑师傅摘下四只猪手递给平凡说。

“明天晚饭吧！你得让葛老同意，我还是吃葛老的呢。”平凡说完拿起猪蹄向葛老追去。

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