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《长安小食肆》作者：乐乐大王文案：敦煌小厨娘乔昭，在长安厨艺比赛中拔得头筹，拒绝了知名酒楼抛来的橄榄枝，在长安开了一家小食肆，主打节日美食。正月初一吃馄饨，正月初七吃豆糕，上元节的炸甜圈、上巳节的时蔬春饼卷，寒食节的杏花麦香粥，清明节的巨胜奴，还有端午的九子荷香棕、槐叶冷淘，中秋节的玩月羹……你以为就这些吗？no！还有葱醋鸡、玉露团、单笼金乳酥，金铃炙、乳酿鱼、御黄王母饭，烤羊腿、烤羊排、烤全羊……煎炒烹炸样样精通。很快，乔昭收获了一大堆的氪金粉。李玄度冷哼：乔昭心里只有钱。后来，食肆来一位书生小郎君，模样俊俏，脾气温柔，吃饭给赏钱，开张送贺礼。李玄度抓狂：昭昭心里只能有我！嘤嘤结局：he内容标签：布衣生活种田文美食市井生活轻松搜索关键字：主角：乔昭，李玄度┃配角：清风，朗月┃其它：一句话简介：鱼肥酒美，人间至味立意：努力向上火爆厨艺赛敦煌的冬日，寒风凛冽。有个地方，却热气腾腾。“滋啦——”一排炉灶，美食在锅里煎炒烹炸，散发出浓郁的香气。这番火爆场景，便是敦煌镇厨艺赛的现场。明年二月，京城长安要举办全国厨艺大赛，各州府都要派人参加。作为漠北美食之都的敦煌，自然不甘落后，早早开始了内部选拔。那排炉灶的最里侧的位置，少女乔昭正处理一只光溜溜的全羊。这次厨艺赛的主题只有一个字：绯。绯，即红色。这主题看似简单，做起来可不容易，既要色香味，又要有新意，更要应题。激烈的角逐，从噼里啪啦的油花中迸发。乔昭这次要做的，是烤全羊。玉白的葱、澄黄的姜，在乔昭的快刀之下，变成了缕缕细丝。葱丝、姜丝配上绿蚁酒，可以给全羊去腥去膻。而让羊肉在高温炉火下，依然鲜嫩多汁、肉香四溢的秘诀，全在乔昭的独家酱料里！开火！烧热油！炒好胡椒、胡麻，再配上面粉、鸡蛋和清水，各种香料，混成了朱红色的乔昭独家酱料。此时，全羊去腥完毕，乔昭刷掉羊身上挂着的葱丝、姜丝，将独家酱料，不留一丝缝隙地刷遍全羊内外。很快，一头朱红色的羊，便出现在了眼前，乔昭想象着它烤好的样子，打了个响指，应题！这边全羊刚刷好，那边地炉已冒出了热气。虽是寒冬，靠近地炉的乔昭却已热出了汗，她伸手在地炉口上试了试，温度刚好。可以烤羊了！乔昭端了一盆水，在地炉口，不停用水泼向地炉内壁，地炉内瞬间热气蒸腾。紧接着，涂满酱料的全羊，被挂在铁棍上，顺到地炉内。铁棍在炉沿挂好后，乔昭用地毯迅速地盖住了地炉口。地毯上面被木条压的严严实实，防止热气逸出。整个过程下来，旁边的考官都看呆了。这少女的厨艺竟然如此熟练！他记得胡人厨子烤全羊时，都要忙活多半天呢。在全羊烤制的空当，乔昭又用全羊余出的部分，做了羊杂汤与胡炮羊肉。约么两个时辰过后，乔昭把地炉上的木条拿开，掀开地毯，烘烤的香气扑面而来。哇，真香！旁边的考官光闻着香味，就已迫不及待想尝尝了。乔昭看了眼刚出炉的烤羊，炉火烤得羊油滋滋冒出，全羊的朱红色更加鲜亮了！羊腿上的一小块肉，被乔昭拿刀割下，放进嘴里尝了尝。嗯，不错，酱香入味，肉质鲜嫩。乔昭非常满意。在全羊出炉的功夫，炉灶下的胡炮羊肉与锅里的羊汤也都马上出锅。乔昭把胡炮羊肉切片装盘，又把提前烫熟的羊杂分放到碗内，浇入滚开的羊汤，撒上一把葱花与芫荽，清香四溢。很快，乔昭考官的食桌上，正当中摆上了亮红色的烤全羊，两边分别是整齐切片的胡炮羊肉和乳白浓郁的羊杂汤。“考官，民女乔昭，参赛菜品‘绯羊开泰’已做齐，请考官品评。”乔昭把事先准备好的两个小碟子，摆在了羊杂汤的旁边。“这盆羊汤是淡的，可以根据您的口味加盐、胡椒碎。”说完，乔昭退到一边，等候考官试吃。终于到了考官期盼已久的时刻！先片一片烤全羊，再夹一块胡炮羊肉，最后来口羊杂汤。烤全羊表皮酥脆、肉质鲜嫩！胡炮羊胡麻爽口、酱香浓郁！

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