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第103章 山果酱（第1页）

江苒一个下午就用山果酱做出许多美食，受到员工们的一致好评。

江苒看着空空如也的竹筐，所有的山果已经全部用光。

她决定再次前往森林，把森林里的山果苗移植到她的空间和农庄里，便于后期采集。

江苒专门抽出半天时间，带上专业工具，跑了一趟森林，精挑细选了三十颗优质的山果苗，分别移植到空间和农庄里。

只要她精心培育，果苗就会不断结出山果，就不愁山果酱的原材料不够了。

“师父，你能再做一遍果酱慕斯蛋糕吗？”

徐追风主动提出请求：“我感觉自己还有很多步骤不太熟悉，想要再观摩一遍。”

“当然没问题，这次你认真看，有不懂的一定要及时提出来。”

江苒就喜欢徐追风这股子提问的劲头，自然是愿意把一身的本领毫无保留的传授给他。

“果酱慕斯蛋糕分为两层，一层是慕斯蛋糕胚，一层是果酱。”

江苒把牛奶和油放在一起搅拌：“这一步是乳化，乳化好了之后加入蛋黄，然后放过筛的低筋面粉，耐心的搅拌均匀。”

蛋白和蛋清被巧妙地分离出来，江苒刚刚把蛋黄加进了牛奶和油里面，现在碗里只剩下蛋白。

她挤了几滴柠檬汁进去，交代徐追风：“打发的事情就交给你了，打发到呈现出大泡泡的状态就加入白糖，可以用蛋轴搅拌，最好是用硅胶铲。”

徐追风连忙点头答应。

江苒教他做这些美食，并不是一味的让他在一旁看，时不时的会交代他一些事情，让他也融入到制作美食的过程当中。

实践出真知，江苒对这五个字非常认可。

江苒提前预热烤箱，把搅拌好的慕斯层放入烤箱，设定时间为一个小时。

她转身，把架子上的山果酱拿下来，取出适量的山果酱放到容器里，加入适量的水和泡软的吉利丁片，修长的手指握着硅胶铲，均匀搅拌，一直搅拌到吉利丁片彻底融化在山果酱里。

在做这一步之前，她把冰箱里的奶油奶酪拿出来，用室温使其软化，搅拌至顺滑没有颗粒的状态后，倒入牛奶吉利丁液拌匀。

在做慕斯蛋糕的整个过程中，江苒整个人的状态都是从容放松的，周身都释放出浅淡柔和的气息，给人一种岁月静好的感觉。让人看着就不自觉的心态平稳，精神逐渐放松下来。

江苒放松的气息从屏幕里溢出来，打动了不少弹幕网友。

黑白不分：【本来今天心情挺糟糕的，看了一会儿主播的直播，心情顿时就没有那么糟糕了。】

如果还没开始：【厨房这个东西简直就是天生为了我老婆发明的，两者的匹配度高达百分之百！这种感觉太舒服了吧！】

语序：【嘿嘿就喜欢看女神做饭，感觉时光都变慢了，好温馨治愈的感觉。】

……

果酱慕斯蛋糕的最后一步，就是把山果酱均匀的抹在蛋糕顶部，用刮刀均匀的把果酱抹平整，江苒还用裱花袋装了奶油，在蛋糕上挤了一圈漂亮的花。

整个果酱慕斯蛋糕宛如一个精美的艺术品，让人舍不得将它切开品尝。

但江苒只给了它一个特写，简单的展示给弹幕看了一眼，就抬眸问弹幕：“看清楚果酱慕斯蛋糕的全貌了吗？”

弹幕都回答说看清楚了。

江苒点了点头：“那就好，既然你们都看清楚蛋糕的全貌了，那我就直接用刀切了。”

话音一落，她就举起小刀，面无表情的将蛋糕一分为二，再二分为四，四分为八……

她丝毫没有对待艺术品的感觉，面无表情的把果酱慕斯蛋糕切成均匀的小块，蛋糕的精致感瞬间全无。

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