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茶点食谱（第1页）
本章中所有原材料均以盎司为计量单位
1盎司≈28.35克
茶拿铁
茶拿铁非常简单，在家里就能做，不需要特殊的设备。
原料Ingredient
1袋红茶包。
6盎司牛奶（也可以是豆浆，你也可以加入奶酪、杏仁、燕麦甚至米汤，如果是椰奶或火麻仁奶，这道茶点的味道更佳）。
1盎司加盐焦糖浆。
少许粉红色喜马拉雅岩盐。
生奶油适量，根据个人喜好决定（不用搅打）。
做法1Recipe
1用咖啡机将茶袋用2盎司开水泡3分钟，这样做是为了泡出茶汁。
2煮牛奶，放入糖浆，再将茶汁倒入煮好的牛奶中一起搅拌。
3倒上奶泡，再撒上一小撮粉红色的喜马拉雅岩盐即可。
做法2Recipe
1取一口平底锅，开中火，将红茶包和牛奶一起加热，一般需要4—5分钟。
2取出茶包，倒入糖浆后搅拌。
3撒一撮粉红色的喜马拉雅岩盐，或根据自己的喜好添加其他佐料。
纯黑巧克力吉卜赛玫瑰茶蛋糕
这款无麸蛋糕非常诱人，让人敞开心扉，尽情享受。我喜欢用蛋糕搭配不加牛奶或蜂蜜的吉卜赛玫瑰茶，是一种别样的享受。
原料Ingredient（可切成8块）
10盎司公平贸易认证的黑巧克力，碾碎待用。
6盎司无盐黄油，或室温下的椰子油（供素食主义者选择）。
2袋珍娜玫瑰茶。
6个室温下的鸡蛋。
半杯糖。
2小勺香草精（纯香草精更佳）。
半杯无糖可可粉。
做法1Recipe
1将烤箱预热到325℃。
2取一个9英寸的脱底蛋糕模，刷一层椰子油或黄油防粘。
3在双层蒸锅内倒入3英寸深的水，烧开后改成小火，让水慢慢地沸腾。
4将巧克力放入上面一层蒸锅。加热5分钟，不要搅拌。
5加热巧克力的过程中，取一口小锅化开黄油或椰子油。
6将茶袋撕开，倒入玫瑰茶。泡5分钟。
7用一柄滤茶器将“黄油玫瑰茶”的茶汤倒进溶化的巧克力，搅匀，摊平后关火。
8加入鸡蛋、糖、香草精、可可粉，拌匀摊平。
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