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第131章 一代名相与新琶客中（第2页）

苏颂摇手：“既食国朝俸禄，你说的都是老夫分内之事，何足挂齿。我如今已致仕，没有官服在身，不过是个风烛残年的老头子，你们不必一口一个草民的，老夫听着并不舒心。唔，你方才，说起茴香馒头的各色做法，当真有趣。你这小陶瓮里煮的，又是什么汤水？可否说与老夫开开眼界？”

“回禀苏公，这是晚辈和几个朋友，正在用大食番客的家乡果子，研制香饮子。”

香饮子，就是宋人对于香料、酪浆、水果、花朵、草药等不同成分饮品的称呼。

姚欢管它们叫“宋代喜茶”

她初来乍到时正是端午前后，暑气见炽，城中四处可见买绿豆甘草冰雪饮子的摊头。后来，她在三伏天里与美团沿街叫卖鸡爪，热了也会去买香饮子喝。

最好喝的，莫过于一种由渍木瓜、蜂蜜、茶汁混合后浸在冰块里的香饮子，高温里咕嘟嘟灌一大口，冷飕飕的“宋代喜茶”如雪山清流般，涓涓地润过喉头、流入胃里，登时给四肢百骸都带去阵阵凉意，连火烧火燎般的皮肤也瞬间降温。

而秋冬时分，百姓常以各种花草茶为热饮的香饮子。

姚欢从中得到灵感，又因前世在酒吧曾尝过一种带气泡的咖啡生豆萃取汁混合姜汁啤酒的饮料，故而今日决定大胆一试。

此时，瓮里已飘出鲜明的复合香味，姚欢于是将这第二个瓮又离了火，取第三只小陶锅置于土灶上。

那边厢，邵清滤出咖啡生豆的萃取汁后，因先头已听姚欢简略说过方子，知道她接下来要做哪一步，便递给她一只长颈瓷瓶。

姚欢将瓷瓶里的液体倒在陶锅里，炭火一烧，浓烈的辛辣气飘散开来。

“苏公，这是姜汁，晚辈现在放入红糖块，熬成姜汁糖浆。”

待红糖完全融化，姚欢命美团取来一只碗钵，一边为苏颂介绍各种成分，一边将咖啡生豆萃取汁、西域香料水和红糖姜汁混合在一起。

姚欢婉婉道声“容晚辈先试试”便遮着嘴抿了一口。

她刚才讲解时，心里其实一直打鼓。

众目睽睽之下，要是这玩意儿很难喝，那链子可就掉得大了。

待一口热乎乎的红糖姜汁生咖啡入口，姚欢品咂的瞬间，抬眼时，正碰到邵清的目光。

邵先生好像也挺惴惴的样子，脱口而问：“如何？”

姚欢的笑容说明了一切。

生豆萃取汁的草涩味道，被姜汁的辛味、红糖的甜味、豆蔻茴籽的香味中和掉了，虽未经烘焙，但咖啡的淡淡苦味还是能由人类灵敏的舌头感知到。

比之烘焙豆做的美式咖啡，这种生豆复合饮料的苦味清浅许多，确实更像宋人的绿茶香饮子与红糖姜汤的结合体，他们应能接受。

她忙又取了一只干净的瓷盏，新调一碗，并且多加了一片契里带来的干酸橙，笑吟吟地奉到苏颂面前：“请苏公品鉴。”

苏颂饶有兴致地接过，以唇相试，温热正宜，遂爽快地喝了一大口。

老先生闭上双目，似乎在感受暖洋洋的热饮落了胃，更仿佛在细品这新奇香饮子的层次丰富的滋味。

未几，他朗声开口道：“先是微苦、浅辣，有些冲鼻，接着是一点点的酸，如食橘柚，再是一星儿的甜，好像有，又好像没有，最后回味，才是异境之香。唔，孩子，你先头说，你母亲是钱塘人？老夫想起当初北归后，作过一句怀念余杭僚属的诗：‘酒后歌呼常薄暮，风流云散忽经年。‘你做的这香饮子，当得一句‘风流云散忽经年’。”

姚欢受宠若惊，不禁语塞。

心中又止不住赞叹，妈呀，这才是有文化的人做美食直播的样子。

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