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第六十章我的厨房我做主（第1页）

一下午的时间整个餐厅焕然一新，尤一手也和几个学徒聊了聊，问问他们都会哪些，几个人别的不行切配打荷还是没问题的，这样后者心里就有数了，毕竟厨房不可能就他一个人忙，交代他们做好餐前准备工作，尤一手就开车出去了，说是去买食材，其实就是找个没人的地方从三园十山一海取出一些食材。

尤一手给餐厅定的菜单是：凉菜十二种，热菜二十六种，全部都是招牌菜，汤类四种，甜点二种，主食一种。

凉菜有：“开胃蒸鱼云、生河豚片、兰花青笋、青城酱肉、竹香手撕鸡、蓝莓山药、百合虾球、猪脯肉泡菜卷、凉拌三丝、麻辣雪兔头、泉水豆腐、张飞牛肉

热菜有：海烩八珍、九转大肠、松茸炖狮子头、八宝野鸭、三鲜福包、上清素辽参、金瓜鲜蘑海蛎煲、二十四桥明月夜、玉笛谁家听落梅、叫花鸡、红烧灵刀鱼、清蒸古鲥鱼、白汁天河豚、关公赤兔、诸葛烤鱼、西山秋葵、人参娃娃菜、果泥土豆、榛蘑炖八珍鸡、赤牛土豆、松茸炖雪兔、四季时蔬、天方竹红烧肉、炭烤松茸、手抓羊肉、翠玉莼菜

汤类：松茸炖鸡汤、八珍汤、天河三鲜汤、奶油榛蘑浓汤

甜点：黑松露巧克力、泡芙天鹅

主食：五福荷叶饭

……

所有的食材准备就绪，尤一手将定好的菜单交给经理杨霜，后者二十八岁，成嘟本地人，长的很漂亮，高挑的身材扎着马尾辫，一身职业装，显得既干练又有成熟女人的气质。

“尤师傅，你确定价格没错？”看着菜单上的定价，杨霜瞪大了眼睛问道。

“没错。”尤一手肯定的说道。

一家餐厅的档次取决于菜品的品质和厨师的手艺，尤一手对自己的菜品很有信心，所以价格自然也不会低，人均在1000左右，这在顶级餐厅来说并不贵。

晚上18点左右，掩映在花木中的餐厅已是灯火通明，光亮透过玻璃与竹林交相辉印，十分的静谧清幽，但此刻的餐厅却显得十分冷清，除了忙碌的工作人员外并没有见到客人的踪迹。

“叮玲玲”

这时电话响起，杨霜兴奋的拿起电话，却是老板韩雨菲打来的，她告诉后者，待会有几个重要的客人过来试菜，让她做好接待工作并通知尤师傅提前准备好，后者点头应道。

餐厅后厨，穿着厨师套装的尤一手正在训话，他要把一些厨房规矩告诉学徒们，在后厨，除了他以外，任何人不准私自上灶，不准将食材外带，不准泄露菜品配方，当然就算有人在一旁全程录像，恐怕也做不出来尤一手的味道。