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来到国营饭店,张瑞就想起当众表白的方静言,忍不住翘起了嘴角,也不知道勇敢的方静言怎么样了。
“宋大哥,方静言没再去找你?”
拿着筹子刚刚坐在条凳上的宋治国差点没被呛死,他怎么觉得这小姑娘一脸的期待,看热闹的表情不要太明显了。
“下次不许叫宋大哥,叫我治国。”宋治国满脸不悦地说道。
“我还叫你安邦哩,我好奇的小宇宙都爆炸了,你就不能说说女追男的后续。”
张瑞小声嘀咕着,完全忘记了她吃的是自己男友的瓜。
“她都被调走了,找我干啥?”
“为什么啊?”
“你说为什么,难不成你还想见到她?”
“其实我觉得她挺好的,爱一个人勇敢的表达出来也没什么不对的。”张瑞茶言茶语的说道。
“你那个小脑袋瓜子里整天想得什么乱七八糟的?”
“想你呗!”张瑞脱口而出。
“真的?”宋治国好整以暇地看着她,小心脏扑通扑通的乱跳,这就是情话啊?多么动听,令人悸动。
“嗯,乱七八糟的,饭菜好了。”
感情在这里等着他呢,刚刚澎湃的心情跌宕了一下,他总觉得这从天而降的小姑娘就像流星,随时会从他身边溜走。他被自己的想法吓了一跳,暗道自己想多了。
他走到厨房的窗口端了一份红烧排骨、一份牛肉锅贴、一份清炖鸡脯、两碗米饭。
张瑞是第一次吃清炖鸡脯,味道真的是太好了。宋治国见她喜欢,就随口说了一句:“我妈烧菜很好的,尤其是清炖鸡脯和炖菜核,你什么时候有时间去我家,我让妈做给你吃。”
“你会做吗?”张瑞非常不上道的问。
“看我妈做过,知道做法,实践机会太少。”
“你给我讲讲,我回去实践一下,授人以鱼,不如授人以渔嘛!”
宋治国就详细的介绍了一遍清炖鸡脯的做法——
清炖鸡脯里面有鸡肉、猪肉、冬菇、火腿和鸡蛋,做法有些繁琐。
需要把猪肉剁成米粒状,放到碗里,加各种调料拌匀。
鸡腿去骨皮朝下,平摊在砧板上,用刀背轻轻剁平,拍一层干淀粉,再把猪肉茸均匀地平铺在鸡肉上,继续用刀背剁平,使肉茸与鸡肉粘合,再把它切成3厘米宽的菱形状。
把蛋清打成发蛋,加干淀粉拌匀成发蛋糊,再把切好肉茸鸡块放进去滚蘸。
先把锅上火烧热,然后再放油,烧至五成热时,把鸡块下油中炸约1分钟,待鸡块稍起软壳,呈白色时,用漏勺捞出沥油。
然后把它码在砂锅里,加鸡清汤、火腿片、绍兴老酒、精盐,加盖上旺火烧沸,再改成微火,焖半小时至酥烂,最后放入冬菇,稍焖就成。
张瑞听得直咂舌,忒繁琐讲究了些,难怪这么好吃。现在的大厨能保持这样的做菜水平,真是难得啊!回去自己也要试试。
张瑞吃了三四块的清炖鸡脯,几块红烧排骨,三个锅贴就放下了筷子,托着下巴,看着宋治国就着米饭把所有菜吃得干干净净。
吃过饭,张瑞就要坐车离开,她还要去一趟军区,跟他大哥说一下去沪市的事情,宋治国跟着一块走,要把她送上电车。
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