手机浏览器扫描二维码访问
第12部分（第2页）
洋葱的营养价值与保健功效
洋葱的营养价值极高，集营养、医疗和保健于一身，在欧洲被誉为“菜中皇后”，含有丰富的蛋白质、糖、粗纤维及钙、 磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
洋葱有抵御流感的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，有较强的杀菌作用，可以抗寒，抵御流感病毒。
洋葱能增进食欲，因其气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，对消化不良、食欲不振、食积内停等症有辅助治疗的效果。
洋葱可降血压。它是目前所知唯一含前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱具有降血糖作用，因洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱有提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，供给脑细胞热能，是神志萎顿患者的食疗佳蔬。
洋葱具有防癌抗癌的功效，其含有天然抗癌物质，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，其含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱中含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有效防治骨质疏松症。
洋葱可预防胆固醇过高，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
洋葱的食用方法指南
洋葱根据皮色可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉；黄皮洋葱肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱。
就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。因为紫皮洋葱的辣味较大，含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，是对人体非常有用的保健成分。
洋葱食用前要切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。在烹调实践中，用洋葱做主菜、配料或做调味品十分普遍，它可用于凉菜，也可用于热炒，既可用于中餐，西餐更是必不可少。用它做凉菜辛香可口、清爽不腻。如家常菜洋葱拌肉丝，用它做热菜味多醇厚，或清香滑嫩，或鲜香适口，比较常见的菜如洋葱爆猪肝、洋葱炒鸡丁等。
【保健菜谱】
洋葱啤酒鸭
主料：鸭12只，洋葱1头
配料： 啤酒1罐
调料：八角、葱、辣椒、姜各适量。
做法：1、鸭肉切块，放开水中焯一下，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝，姜切片；
2、先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍干，即可起锅。
功效：滋阴润燥、降压降脂。
洋葱炒蛋
原料：鸡蛋4个，洋葱1个。
调料：食用油、盐、、胡椒粉、味精各适量。
做法：1、鸡蛋磕在碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；洋葱去皮、洗净切丝；
2、炒锅置火上，放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，盛出；
3、炒锅置火上，放油烧热，将鸡蛋液倒在锅里，熟后用铲子切碎，放洋葱一起翻炒，放盐、味精，调味即可。
功效：降糖提神，暖身防病。
洋葱炒猪肝
主料：猪肝、洋葱各适量。
调料：大葱、姜、食用油、淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精各适量。
做法：1、洋葱切条，葱切斜段，姜切末，猪肝切片备用；
MBA宝典2 青春的激情与成长的苦恼:我们摧枯拉朽的爱 淑女的眼泪 15岁考上清华大学:快乐女孩成长笔记 玄彬外企打拼记 第七空间 (戚顾同人)戚顾现代 狩猎者游戏 赢市场 我捡回来的姐姐是病娇？ 问苍茫 56号教室的奇迹 废铁王老五 文明的阶梯 流放后，单亲萌宝偶遇亲渣爹 阿拉米斯的抉择 照直走走 超级资本主义 从阴间来 迷室惊魂 思无邪-追绎前生的记忆
终极至尊兵王
免费新书在华夏最强特种部队逆龙中流传着这样一个传说，逆龙有一件威力无穷的超级兵器，名曰龙刃，想要启用它，除非同时得三位最高领导人的首肯。龙刃一旦启用，便可化解一切危机。Iquotamtheweapon我就是那件兵器！...
不灭神印
云天野无意中买到一块奇怪牌子，在一次意外穿越到了一个叫封印大陆的世界，并且占据了一同名是云天野的少年身上。可却不想卷入到一场家族争夺的阴谋，前身的那个云天野倒霉蛋被人忽悠进入了凶兽出没卓尼森林中，幸得主角带着那块奇怪的牌子穿越而来，并且奇迹般地觉醒成为一名印者，开始踏上了强者之道。...
宋家四千金
宋家四位性格各异的千金，各自寻觅到自己良缘的故事。冷淡聪慧的宋春娘，刁蛮妩媚的宋夏娘，知书达理的宋秋娘，还有直率单纯的宋冬娘，每人都有属于自己的幸福。作者旨在写一个中国古代版的唐顿庄园，男主们也是各色性格，欢迎踩坑哦。...
毒妃很忙，腹黑王爷药别停
她是王牌特工，医毒双绝。她是废柴嫡女，心比天高，被人陷害羞愤跳崖而死。一朝穿越，废柴变毒医，行事狠辣果决。他是当朝摄政王，美若神邸，却心如蛇蝎。挟持幼帝，诛忠臣杀贤良，让人闻风丧胆。初次见面，他撞破她对庶姐下毒，偷她肚兜当纪念再见面，她被他扔进蛇窟第三次见面，她昭告天下，与他势不两立。他掩唇轻笑，决定相爱相杀。某日，一纸赐婚诏书下，他拖着贞洁牌坊来提亲。她大怒我不嫁！美人垂眸，一脸无辜赐婚诏书已下，若你实在不愿意，本王权当不知。某女冷哼是哪个变态拿刀架在皇帝脖子上下的诏书，别以为我不知道。美人轻笑我是变态，你是腹黑，天生一对。情节虚构，请勿模仿...
都市版英雄无敌
正告广大读者本书内容绝不低俗，三观端正，就是有点湿。程空，一个普普通通长得略胖的乡干部，贪财好色，打牌喝酒吹牛打屁，小市民一个。一张光盘插在了他头上，好吧，高空坠物很常见，运气差了点。难道是毛片？在程空迫不及待想要批判资产阶级腐朽残渣时，他踏入了一个类似于英雄无敌的神秘异世界。是机遇还是灾难？从此一个小乡镇干部白天下乡驻村，争权夺利，打望美女，晚上进入神秘世界拼死拼活的故事就这样展开了。夺取神格亵渎祭司堕入深渊众神殿堂立道庭等书均为贫道上架完本书籍，诸位道友可放心阅读本书，哦，猛虎道长就是西门飞雪。ampltpampgt各位书友要是觉得都市版英雄无敌还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！ampltpampgt...
超级制服
超人内裤制造成功，穿上它，可获得1分钟超人能力，内穿无效！西门庆制服制造成功，特殊能力，大绿帽术！我是制服控，我骄傲！一个超级制服系统，让普通大学生秦川，成为了一个制服控，通过系统，他可以制造任何现实或者虚拟中的人物制服和职业制服，穿上制服，便可获得相应的能力。从此，秦川的生活开始风生水起。厨师制服医生制服警察制服武者制服，，穿上它，我就是万能钢铁侠，蝙蝠侠，，古今中外，无论现实还是虚拟，成为和他们一样的存在，对于秦川来说，不再是梦！...