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诗云∶大曰鸿,小曰雁。今雁类亦有大小,皆同一形又别有野鹅大于雁,犹似家仓鹅,
谓之驾鹅。雁肪自不多食,其肉应亦好。 作木音,云是野鸭。今此一名 肪,则雁、 皆
相类尔。此后又有鸭事别注在后。夫雁乃住江湖,而夏应产伏皆往北,恐雁门北人不食此鸟
故也,中原亦重之尔。虽采无时,以冬月为好。(《新修》二三○页,《大观》卷十九,《政和》
四○○页)
虫兽三品上品
丹雄鸡
内容:味甘,微温、微寒,无毒。主治女人崩中漏下。赤白沃,补虚,温中,止血。不伤之疮,
通神,杀毒,辟不祥。头∶主杀鬼,东门上者弥良。白雄鸡肉∶味酸,微温,主下气,治狂
邪,安五脏,伤中,消渴。乌雄鸡肉∶微温。主补中,止痛。胆∶微寒,主治目不明,肌疮。
心∶主治五邪。血∶主 折,骨痛及痿痹。肪∶主治耳聋。鸡肠∶平,主治遗尿,小便数不
禁。肝及左翅毛∶主起阴。冠血∶主治乳难。 里黄皮∶微寒,主治泄痢,小便利,遗溺,
除热,止烦。屎白∶微寒。主消渴,伤寒,寒热,破石淋及转筋,利小便,止遗溺,灭瘢痕。
黑雌鸡∶主治风寒湿痹,五缓六急,安胎。其血∶无毒,平。主治中恶腹痛,及 折骨痛,
乳难。翮羽∶主下血闭。黄雌鸡∶味酸、甘,平。主治伤中,消渴,小便数不禁,肠 泄痢,
补益五脏,续绝伤,治虚劳,益气力。肋骨∶主治小儿羸瘦,食不生肌。鸡子∶主除热火疮,
治痫 ,可作虎魄神物。卵白∶微寒,治目热赤痛,除心下伏热,止烦满,咳逆,小儿下泄,
妇人产难,胞衣不出。醯渍之一宿,治黄胆,破大烦热。卵中白皮∶主久咳结气,得麻黄、
紫菀和服之立已。鸡白蠹∶能肥脂。生朝鲜平泽。
鸡此例又甚多,云鸡子作虎魄者,用欲 卵黄白,混杂煮作之,亦极相似,惟不拾芥尔。
又煮白合银,口含须臾,色如金。鸡子不可合葫、蒜及李子食之。乌鸡肉,不可合犬肝、肾
食之。小儿食鸡肉,好生蛔虫。又鸡不可合芥叶蒸食之。朝鲜乃在玄兔乐浪,不应总是鸡所
出。今云白蠹,不知是何物,恐此别一种尔。(《新修》二二五页,《大观》卷十九,《政和》
三九七页)
虫兽三品上品
肪
内容:味甘,无毒。主治风虚,寒热。白鸭屎∶名鸭通。主杀石药毒,解结缚,散蓄热。肉
∶补虚,除热,和脏腑,利水道。
即是鸭,鸭有家、有野,前《本经》云雁肪,一名 肪其治小异,此说则专是家鸭尔。
黄
修》二三○页,《大观》卷十九,《政和》四○○页)
虫兽三品上品
牡蛎
内容:味咸,平、微寒,无毒。主治伤寒,寒热,温疟洒洒,惊恚怒气,除拘缓,鼠 ,女子
带下赤白。除留热在关节、荣卫虚热去来不定,烦满,止汗,心痛气结,止渴,除老血,涩
大小肠,止大小便,治泄精,喉痹,咳嗽,心胁下痞热。久服强骨节,杀邪鬼,延年。一名
蛎蛤,一名牡蛤。生东海池泽。采无时。(贝母为之使,得甘草、牛膝、远志、蛇床良,恶
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