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晚饭吴炜咨询酒店的前台,定了一家名为瓦雷拉之家西餐厅,这家餐厅是巴塞罗那比较有名的,餐厅有着半个世纪的历史,巴塞罗那的政界、商界及艺术界名流都会经常选择在此聚餐。
四个人来到了这里,因为提前预订了,所以服务员引领几个人到了预订的桌位。
餐厅装潢古典优雅,红木餐桌,银制餐具,真皮座椅,一股明显的典雅范会迎面而来。
吴炜问弗朗茨德维尔:你点还是我点?
弗朗茨德维尔:都可以,不是说好了嘛,谁点都一样的。
吴炜问茱莉亚艾米莉和汉娜:你们呢?有什么意见?
俩人摇摇头,汉娜:吴,你来吧。我们听你的。
吴炜:oK,那我来点。
说完对着服务生说:什锦海鲜饭、加泰罗尼亚炖菜、伊比利亚火腿、tapas(tapas没有固定的菜式,全看厨师的心情,食材也很多样,万物皆可tapas。属于餐前菜)、焦糖布丁、烤蔬菜杂烩。你再推荐一瓶法国波尔多红酒过来。就这些了。
服务生:红酒您选择哪个年份的?
吴炜:十年左右的你看着来。
服务生点下头,退走。
弗朗茨德维尔:你这顿可是算大餐了。
吴炜:我们有句俗语,朋友来了有好酒。必须尽兴。
汉娜:上帝,为什么东方人这么会享受呢?
吴炜:是吗,那你是没看到他们的辛勤付出。
茱莉亚艾米莉:吴,谢谢,你带给我们的美食。
吴炜:朋友之间,不用这么客气。
弗朗茨德维尔:不得不说,吴炜,你是个绅士。
吴炜心想:吃顿饭,我就成绅士了。可真好忽悠。
吴炜:彼此彼此,感谢你带来的美好生活。
说完眨眨眼。和弗朗茨德维尔相视一笑。
很快,餐品上来了,还有一瓶1970年的出产窖藏12年的波尔多红酒。
服务生边上菜边介绍:加泰烤蔬菜杂烩是用简单的材料,把红椒、茄子、洋葱、土豆、油、胡椒和盐进行烤制,配资烤蕃茄,黑橄榄,蒜蓉和欧芹都是这道菜里彩蛋的一部分,最后淋上可口的酱汁,这浓缩的精华配合上新鲜的烤蔬菜简直是美味一绝。
而加泰罗尼亚炖菜和马德里炖菜异曲同工,我们当地人会用肉末混合培根,鸡蛋,面包碎,大蒜和欧芹,并加入面粉制成肉丸,在搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖制。
吴炜:这是加泰罗尼亚的家常菜吗?
服务生:平时我们不在餐厅吃,在家里也是这样做的。
紧接着海鲜饭上来了,服务生介绍道:最初的海鲜饭是没有海鲜的。我们当地的农民在劳动结束过后,就带着大而轻便的平底锅在田野边生火做饭,将锅架在燃烧的木材上,稻田里种的大量稻米是主食,将田野中新鲜的蔬菜炒一炒,加入稻米和水,或许还加入少许的藏红花和甜椒粉使得米饭更加艳丽和美味,而肉类则就地取材,田野间的野兔以及蜗牛均抓来投入锅中。
这样一锅类似大杂烩般的米饭味道却令人惊奇。后来,这道饭被大家传开,各地衍生出了不同的版本,西班牙海鲜饭的名气也越来越大了。
后来加入了海鲜,则是以常见的青口、大虾、鱿鱼为主,我们这个海鲜饭加了龙虾在里面。味道更是美味无比。请您品尝。
很快菜品上齐了,吴炜端起酒杯对着众人说:来吧,我们飞跃千里,就为了这口美食,让我们尽情的开怀畅饮吧。
说完和弗朗茨德维尔碰碰红酒杯,喝了一口。
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