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第416章 被陈瞎子破解了菜谱的刘宝杰（第2页）

而且这个菜确实没耗费什么功夫，也没用多少时间。

一顿操作猛如虎，炒菜下锅3分5。

几分钟就搞定的菜。

当然，肯定没有那么简单就是。

堂堂国手湘菜大厨，怎么可能没有自己的独门秘技呢。

这道菜，他不仅朝里面加了他独家配置的香料，让味道更加浓郁以外，还能让香干没有那种独有的腥味。

并且，经过他独家卤制后的香干，有一股子非常特别的花香跟药香。

那种香味不是中药的那种药香，更像是自然的香味。

让原本香辣的香干回锅肉，多了一丝特别的味道。

这个味道不仅没有让这道菜变的奇怪，反而增加了这道菜的底蕴跟风味。

龙先生从小长在湘地，这道菜肯定吃过很多次了。

所以如果是单纯的菜肴，想要在龙先生这个本地人那里得高分是很困难的。

但他做的就不一样了，想必龙先生会很惊喜。

而现场的陈建国，他就完全看不懂了。

纯粹在秀刀工，做的应该是一道鱼，用的是鲷鱼。

这也算是陈建国利用丰泽楼的关系弄到的，毕竟跟丰泽园关系好，提前帮忙准备食材也不为过。

这个年头食材想弄只要有关系，还是能弄到的，当然大量肯定不可能。

包括熊掌跟虎鞭啥的，想弄也不是没有可能，毕竟这才几几年啊，还不是后世那个年头呢。

世界动物保护组织的火还烧不到现在的龙国。

在场的人也奇奇怪怪的，不知道陈建国准备做的是道什么菜。

刘宝杰的菜既然已经做完，不可能就这么放着，那凉了就不好吃了。

所以丰泽楼的经理，今天的主持，便让裁判开始试吃他的菜。

龙先生看着面前的香干回锅肉，明显眼中有了别样的神色。

那是一种缅怀的眼神。

可能是想起了很多年前的某一位重要的人给他做的香干回锅肉了。

不由自主的夹了一筷子，放进嘴巴里面咀嚼。

众位裁判就开始点头了。

菜真的好吃，让人欲罢不能的感觉。

刘宝杰的回锅肉片切的薄如蝉翼，让味道能更好的融入进肉里。

包括香干都切的每一片都一模一样。

这种刀工也不简单了。

“很好，这道菜。”龙先生首当其冲。

他本身也是个吃方面的行家。

尤其是自己本土菜。

“这味道，恰到好处，辣椒的辣度跟香料的味道，充分融合进了菜里，这香干还单独卤制过，以至于吃起来香弹糯，是我吃了这么多年以来吃过的最好吃的香干了。”龙先生没有多说什么，面色上看不出什么。

刘宝杰高兴的洋洋得意，看到了吧，龙先生都夸奖，这我还不赢？这一把我已站在巨峰之巅。

旁边的陈瞎子看了一眼龙先生，顺着龙先生的话接道：“菜确实很不错，香味浓郁，最难能可贵的是把这道名菜增加了一点自己的风格，香干还能尝出人参何首乌还有一点枸杞子以及白蛇草的味道，想必是将这几种药材辅以川贝、干枣片、以及五种花的花瓣跟香料放在锅里熬煮，再放入香干热卤后放置冰块之中，使得香干充分融入卤汁并经过冰镇变得弹牙，不错不错...”

龙先生有一种道友你怎么懂这么多的疑惑。

陈瞎子一针见血的当场将刘宝杰的独家秘技给直接戳破了，要知道这可是他的独门秘技，这被陈瞎子当场说完，在场的有一个算一个，厨师手艺高绝的大把，这会儿估计全学会了，就算没学会，回去稍微试一试，就能破解个八九不离十，那他不直接完犊子了？

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