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第六十一章（第1页）

第六十一章

本来杨生以为做萝卜条和昨天的凉拌萝卜丝没什么区别，只要切条加盐去水然后再放调味料就行了，没想到杨阿娘讲了，这萝卜条腌好了还得放到坛子里密封着，放上十天八天的才能完全入味。

“也行吧，反正还有小半月才过年呢，年前的几天家和也是要去镇上的，也不差这几天的时间了。”只要能赶在年前给晏府送过去也就行了，再说了，杨生觉得既然这样腌制出来的更好吃，那就别在意那点时间，若是真的好吃了，还可以大批量的做出来，除了家里吃的，镇上的酒楼也可以卖，除了酒楼卖给别的店里也行。

“家里什么不多，酒坛子最多，空出来的也有好些呢，阿娘要用就尽管拿就行了。”

万家有地窖酒窖杨生都是知道的，不过他自己没有喝酒的习惯，从小到大，也就是成亲那日喝过一点，他觉得味道也不好，所以从没在那上面打过注意，万家和在家的时候，也没怎么见他喝，所以杨生想着，那酒窖里的酒应该都是他公公准备的。

酒窖虽然不上心，但是那个地窖杨生倒是满意得很，里面可以放上很多蔬菜，萝卜在年后就容易空花了，所以过年前后的几天就是收成萝卜最后的时候了，家里有了地窖，杨生也不担心萝卜放不下，所以这几日就得赶紧开始往家里收萝卜了。

杨生说了自己的想法之后，家里的人都同意，杨阿娘是知道这个时节的所以当然同意，万家和则是觉得现在家里人多，有人手自然也就快了，拔萝卜又不费事，两那两个小丫头都能做，一家人最多两天就能把地里的萝卜收回来，而且收回来之后也不会放上多久，如果阿娘做出来的萝卜条好吃的话，就要大量的做了，那时候再多的萝卜都用得完。

因为有了在路上滑到的事，隔天大家去地里收萝卜的时候，万家和就不让杨生去了，而且杨阿娘也赞成，杨生只好留在家里捡萝卜叶子。当道地窖里的萝卜不需要把叶子全部留着，只需要留一部分杆在上面就行了，其余的都摘捡下来留着喂猪喂鸡。

因为去地里收萝卜也不是多重的活，所以都是家里的媳妇儿们带着两个姑娘去的，家里的男人们都在宅子旁边的地里打锅庄，锅庄准备好了，也可以宰杀过年猪了。大伯听了万家和说要在外面杀猪的事之后，觉得那样可行，反正那地里因为搭了猪棚完全荒了，再按上几个锅庄也不是什么大事，外面又有活水，比家里要方便不少，到时候猪肉处理好了也不用清理家里的院坝了。

在万家人都忙着的时候，村里人自然也开始忙了起来，等到了年二十左右，基本村里人所有小孩子都睡不上一个好觉了，因为每日刚刚天色微亮的时候，村子里总会传来一阵阵的猪嚎声，村里的人也开始宰杀过年猪了。

村子里统共也就两个屠夫，万家要宰的是四头猪，不过有一头暂时养在了杨生搭的那个猪圈里，等到年前二十九那天才宰，所以今年万家没有像往年那样两个屠夫都请来家里，今年也就请了一个，一个屠夫要宰杀三头猪，也要他忙上一天了。

到了杀猪这天，杨生本来是要去帮着烧热水的，不过被马翠花给拦住了，那杀猪的地方虽然是在地里，现在又是第一年，地上的土也还松软，血水很容易也就沁到土里了，不过三头猪，那血腥味可不小，杨生去了可别出什么事，还是让他在家呆着好，杨俊自己就是今天一整天都不出门的。

“听话，在家好好呆着，家里这么多人，也不缺你去搭把手。”马翠花自己也要出门了，烧火这活还是女人比较在行，要宰三头猪得要不少热水，她还是的出去看看才行。

“二嫂，放心吧，我不乱走。”对于二嫂的担心，杨生真是哭笑不得，他一个大男人怎么会害怕杀猪的声音？

“昨天你摘捡了不少萝卜叶出来吧，你等会儿收拾一撮箕出来，我揉肠子的时候要用的。”

“好的，我就去弄。”

“走了啊，你自己在家别干什么重的活啊。”

“好，二嫂你去吧。”

马翠花走了之后，杨生也要去找撮箕捡萝卜叶了，萝卜叶清洗肠子最方便了，比什么都好用，肠子可以洗的干干净净没一点儿异味儿。

早一会儿的时候，外面就已经响起过一阵杀猪声了，二嫂还以为会吓着他，其实他听着可兴奋了。杀猪的日子可是他每年最期盼的时候了，只有这一天可以放心的吃肉，就是过年也没有这待遇，不过现在不缺肉吃了，对于杀猪的日子他还是很期待，因为猪身上除了肉可还要很多好东西啊。

外面的人在忙着，杨生也在家里计划着要做什么东西吃，猪腰子是好东西，这个是要留给长辈或是孩子的，家里的蒜苗长的不错，用来炒猪肝最合适，还有小肠，编成花辫等到微微熏干了之后，切成三角样用来爆炒最好吃了。还有大肠，大肠可以用来做肥肠，这个做的吃食种类更多，而且这还是阿娘最拿手的菜，啊，想想都要流口水了。

时间总是这样，到了年尾巴上的时候，就过得特别快，转眼就到了年尾巴上，再过三四天就要过除夕了。

“阿娘，坛子里的萝卜可以拿出来了吧？”杨生急着想尝腌起来的萝卜，除了自己想吃还因为他想知道这味道可不可以卖钱，可以的话也不枉他当初去倒腾那块地。

“应该是可以了，不过刚开坛的时候味道大，也不知道你受不受得了，你还是一边儿去吧，等我先把坛口打开，让它敞一会儿散散味儿再说。”

腌萝卜的时候，杨阿娘洒了一点米醋在里面，所以一打开坛子，立马问到了一股酸酸的味道，不过这股味道酸味并不重，只有一点夹着一些辣萝卜的香味，让杨生真想手里立马多出一碗米饭来。

“好香啊，一定很下饭。”因为萝卜里还加了野姜花轿还有辣椒粉和整颗的新鲜红椒，味道很足是肯定的。辣椒粉把萝卜都染了颜色，浅浅的一层红色透着里面的白，整颗的红辣椒就是萝卜条里的点缀，看着就让人觉着辣，不过却又忍不住想尝。

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