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她的手快如闪电，手起刀落，猪板油好似雪花，整整齐齐纷纷落下。如多米诺骨牌般，分两列堆叠在案板上。这块肥膘肉粉粉白白，有八成是肥膘，还有两成零星挂了些瘦肉。在秦霜树的手中，好似变魔法。瞬间，全部都变成大小均匀，小指粗细的粉白小肉条。“妈咪好厉害！”嘉峰刚择干净一根葱，在旁边看得目瞪口呆，回过神来，拼命拍手掌。这是他从来没见过的妈咪！秦霜树对自己刚刚展露的那手刀功，并不满意。她练厨艺快二十年，早就如臂使指，如意玲珑。可惜，原身只是一个平常师奶。虽然也常做饭做菜，但这手掌、手指，没有得到过有效的锻炼，并没有能力，将秦家刀功，发挥到极致。她当然不会同小朋友说这些，只是微微一笑："嘉峰如果想学，我都可以教你。"这句话脱口而出，让她自己也有些吃惊。大华国美食之道，向来是各家有各家的秘诀，概不外传。纵是收徒，也是在家族里，挑选聪明子侄。哪可以这样教给，刚刚见到的陌生小朋友？看来，她虽然从未自称妈咪，但已经真的把这个小朋友，当做了自己的儿子。秦霜树没有再想下去。她顺手洗干净几片老姜，切了。又将嘉峰择好洗净的葱，挽了根葱结。洗一枚八角、几粒白胡椒，全都备在瓷盘中。待水滴全部控干后。她准备点火熬油，才发现这小厨房，竟然连抽油烟机都没有。秦霜树伸出手去，推开这间屋唯一的窗。窗户一打开，一股清甜幽香，立即扑鼻而来。“妈咪，是桂花！桂花开啦！”小嘉峰笑得十分欢畅，全然忘记了刚刚的疼痛。一树浓荫，从窗边扑入眼帘。深深浅浅的绿叶，到处都缀着金黄花蕊。嘉峰非常喜欢桂花。秦霜树微微一笑，将手伸出，捋下满手桂花。香甜的气息，让她手指都染上香味。嘉峰满眼惊奇：“妈咪，你摘桂花做咩呀？”秦霜树笑着说：“看到嘉峰好似好喜欢桂花，给乖仔做一道桂花猪油渣面食。”“好耶！妈咪最棒！”嘉峰好开心。他出生就在这间劏房。老豆烂赌，家里没钱，更买不起什么大餐。窗前的一颗桂花树，就是他的念想。他每年都盼着秋风萧瑟，桂花绽放。桂花开花，妈咪会摘下，做好多桂花蜜、桂花糖、桂花糕。桂花猪油渣面他从来都没吃过，但听名字就好香。嘉峰小鹿般黑白分明的大眼睛，燃烧浓浓渴望。看着可爱的孩子，秦霜树都想伸手，去捏捏他的小脸蛋。不过，秦家信条：做美食时，只能专注手中食材，一双手更加不能东摸西摸。她吩咐嘉峰，拿一个干净瓷碗。小嘉峰很快就举着碗过来，学着她的样子，在水喉下洗得干干净净。又用纸擦了，这才递给妈咪。小小年纪，竟然比她从前的助理还要伶俐……秦霜树想。将手中的桂花蕊，全部放在瓷碗中。她又伸手，摘了好几把花。这才接了清水，漂洗几次桂花，重新接清亮水加一点食盐，泡上桂花。搁置一边。新鲜桂花，不能直接入菜。它富含单宁，且味道苦涩，秦霜树这一道工序，是为了去毒去味。她处理完手中的桂花，重洗了手。往锅中放入清水，加入一点点八角、桂皮、香叶、生姜，待水煮沸，立即将粉粉白白的猪肥膘条迅速放入锅中焯水。几分钟后，再将焯过水的猪肥膘条捞出，晾干。她这才将煤气罐的开关关小，只余留一点小火。重新洗净大铁锅。放入底油，加少许食盐。将肉条下锅，再放香料、姜片和葱结，最后倒入一点九江双蒸白酒。随着火力熬煮，锅中渐渐升腾起香气，满屋都是，引人垂涎。油香、酒香、肉香、香料……各种香混合在一起，经过火力催发，形成更加具有冲击力，更勾人食欲的馥郁香气。嘉峰忍不住偷偷伸出小舌头，舔了舔唇。他突然觉得特别饿，特别特别想吃妈咪做的猪油渣小朋友自小就知道，妈咪过得好艰难。他才四岁，已经跟原身一样，学会偷偷藏起自己的情绪和渴望。馋和穷最难掩饰，何况嘉峰还只不过是个小孩子。上辈子阅人无数的集团老总，当然一下子就看出来了，她微笑着吩咐：“乖仔，把咱们家的绵糖拿一碟过来。”“好。”脆生生的童音欢快答应。

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