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第216章 大师傅秦淮上线（第3页）

轮到如意卷了。

秦淮咬了一口，下意识看了一眼古力，古力今天被分到给郑达打下手，正在和面团。

秦淮没有进行点评，因为不需要点评。

古力的基本功没有任何问题，他的问题全部出现在技法上，只需要找准方向埋头苦练就行。

三种点心里如意卷无疑是最好吃的，量也不大，秦淮端着盘子边吃边晃悠到董仕边上，问：

「外面排那麽多人，曹领班不想办法解决吗？现在才几点啊，等到十一丶十二点还不排到对面街去。」

董仕在切胡萝卜，不敢分心，闻言直接放下刀：「等到9点40分曹领班就放号了。」

说完董仕看了一眼黄胜利，见师父也在看自己，没有露出什麽不悦的表情，算是默许自己现在暂时摸鱼5分钟，放心大胆地接着说：

「昨天下午师父和曹领班商量了好久，如果线上排号开得早，对早早过来排队的客人们不公平。但是如果不开放线上排号，客人们一直在门口站着，一排十几个小时更累人。」

「师父和曹领班也想不出什麽特别好的解决方法，就只能每天9点40分先给线下排号的客人发号，10点10分开启线上排号。」

「为了保证线上排号的客人不至于完全吃不上饭，大堂会预留出5张桌子专门给线上排号的客人。」

「过号重排。」

「而且1楼不是有很多大圆桌吗？都是婚宴丶酒席，12人席位的大桌。曹领班的意思是，有差不多排号的整桌的客人就接，没有的话就让散客拼桌。」

「这对我们后厨其实没什麽影响，就是他们大堂的工作量会大很多。」

「诶对了，你昨天是不是找曹领班预留了一张中桌？你要提前和你朋友说，让他们早点过来，6号给他们暗箱操作留着呢。」

听董仕这麽说，秦淮突然就有一点理解屈静了。

在这种情况下，吃小灶压力确实很大。

果然，小灶还是要坐在厨房里或者打包去正骨店吃才没有什麽压力。

听完董仕的线报，秦淮回到厨艺台前开始干活。

做果儿，秦淮很熟悉。

虽然这个点心他不曾像蟹黄烧麦那样练了很长一段时间，但果儿的本质其实是苹果面果儿，至少在造型上是这样的。

而秦淮对苹果面果儿，有一种莫名其妙丶得心应手的熟悉和熟练。

第1次上手直接复刻郑思源做的苹果面果儿这麽离谱的操作，不光郑思源觉得离谱，就连秦淮这个当事人也觉得很离谱。

那个时候秦淮甚至怀疑过自己是不是ctrl+c成精，ctrl+c丶ctrl+v一下，郑思源的苹果面果儿就被他复制到手了。

不过这个天赋也仅限于苹果面果儿，其它面果儿就不行了。

成精的ctrl+c只喜欢吃苹果。

果儿是苹果面果儿的底子，做的速度就绝对不可能太快。

无论是揉面丶塑形还是上色，都快不了。

想要把果儿画得足够丑也是有一定技术含量的，不是真的拿刷子蘸点红菜汁，随意往上刷刷就能刷出来的，是有技巧，有方法的。

秦淮有条不紊地做着果儿。

黄胜利神采奕奕地炒着馅。

郑达拼尽全力地做酒酿馒头。

郑思源生无可恋地做三丁包，做到一半，还充满疑虑地问黄胜利三丁包由他来做真的可以吗？

郑思源表示他做三丁包的技术就是没有秦淮好，他不擅长做这个。

到时候包子不是秦淮做的，味道也没有秦淮做的好，客人们排了半天队买到货不对板的包子，岂不是欺骗顾客。

黄胜利安慰郑思源不用担心，因为今天卖的不是精品三丁包，是普通三丁包。

便宜。

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