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怀秋自打那时之后起就格外注意这事,想知道梁妈妈到底吩咐了念冬什么。
可是规矩在那里摆着,即便再好奇她也不敢去问。
有什么事,是只念冬能做的?
没多大会儿,英娘就和其他几个小丫鬟提着食盒进来了。
英娘长相并不多出挑,周大娘子并不像绿夏那时候,让她就在屋子里不得出来。
再加上董婆子在小厨房和林杏月多少认识些,梁妈妈也学了其他房里那样,让英娘往大厨房跑腿。
大老爷见几个食盒一一地摆了上来,心里越发的好奇,去换了身衣裳,净了手之后就坐下。
平春站在周大娘子身后给她布菜,只是平春的脸色比平日里有些发白,周大娘子没看见,倒是梁妈妈往平春身上看了几眼。
大老爷拿了眼睛看了一圈,先呛周大娘子:“你不是不愿吃这什么烤鸭,怎生还要坐过来?”
“我不吃就不能坐到这里看一看,谁定的这样规矩?”
大老爷越是这样说,周大娘子越是要坐。
大老爷随口说了一句,也不和周大娘子打嘴仗,目光都被几个小丫鬟吸引了。
先端出来是被片成了薄薄一片的鸭子,上面既有诱人的油亮光泽,又摆放整齐。
随后拿出来的却是一碟子小饼和一些切好的配菜,粗略看过去,就有那胡瓜丝、胡萝卜丝、葱丝,旁边还有一碟子的酱。
“这都是些什么?”
英娘听到大老爷问,赶紧说:“大厨房的林小娘子说了,这是北烤鸭,是要将这烤鸭肉蘸上这酱之后,再放些葱丝、胡瓜条,用薄饼卷起来。”
大老爷一听就来了兴致,不用其他人动手,自己拿了小饼,卷了一个,一口咬了下去。
那声咔吱的声音响起,烤鸭外皮烤的是金黄酥脆,吃到嘴里先是那香气四溢的油香,再是那嫩到流出汁水的鸭肉,更别说配上那酱的香甜、葱丝的辛辣和胡瓜丝的清爽,偏偏外面还裹着那小饼。
小饼薄如纸,把那一层层的味道全都包裹在了一起,又平衡了那咸甜。
周大娘子也没见过这种吃烤鸭的法子,见到大老爷吃下去一口,就好奇地看过去,也有了几分想要尝一尝的意思。
离得这么近,她都没闻到那股鸭子的味道,只看着那些小饼、胡瓜丝和葱丝就觉得有食欲。
“香!”
大老爷几口就把那一个吃完,这才慢条斯理地擦了擦嘴。
他一扭头,发现周大娘子不知道什么时候也拿了小饼,学着刚才大老爷那样,往小饼上面放东西。
大老爷忍不住嗤笑了一声:“你不是说不吃,怎么又拿起来?”
周大娘子脸上也有几分不自在,强撑着说:“我就是尝上一口,看看这是什么味道,之前倒是没见过这种吃法。要是有鸭子身上的那股子腥膻味道,我就让那大厨房再给我做些别的吃食来。”
可那卷好的饼皮一放到嘴里,瞬间鸭子外皮的酥脆和香甜让人欲罢不能。
仔细地品尝,那肉香中混合了果木烟熏的味道,是越嚼越香。
不知道是不是配了这酱的原因,又有葱丝和胡瓜香辣,鸭肉的腥膻味都给遮住了。
周大娘子尝了一口,却是一点也没尝出来那种让人不大喜欢的味道。
越吃她的眼睛越亮,实在是这小饼卷起来之后,酥脆、香甜、鲜嫩、酱香交织在一起,让人欲罢不能。
大老爷这时候正在看那南烤鸭,见周大娘子不过几口就把那小饼给吃完了,且还一脸的意犹未尽,嘲笑的话就要脱嘴而出。
可又想起来这到底是在正院,三娘子的事情还得让周大娘子给操持,想了想就闭上了嘴。
周大娘子吃的时候就已经想好了,要是大老爷说些难听的话,就让他回书房那边,这些她都全给吃了。
那边的梁妈妈是一脸的震惊,周大娘子可是自小就不吃这鸭子的。
那时候跟着老太爷、老太太住在老家,鸡鸭鱼这些东西可是少不了,周大娘子却连闻也不闻,只让人赶紧撤下去。
要是老太爷和老太太看着了,还不知道在说在天上说什么,再想不到这周大娘子也有吃鸭子的这一天。
这一个小饼吃完,周大娘子虽然还想再吃,却也看向了那边的南烤鸭。
北烤鸭都这样的好吃,那南烤鸭味道能差了吗?
这南烤鸭是将鸭肉切成了块状,旁边却搭配了一卤汁,另一边还有一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤。
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