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第24章 葱香小酥肉和蘸水面（第3页）

待锅中水开，又将鸡蛋液淋在上面，倒入一个大碗中。

只见大碗中，酸菜是淡淡的黄、加上鸡蛋的嫩黄、配上黑色的木耳丝，再点缀上葱花，一股酸爽的味道扑面而来，让人胃口大开。

刘掌柜再进厨房之时，正瞧见沈心梨往酸菜汤碗中倒入油泼辣子。

一股蒜香味、辣味和酸酸的味道瞬间在后厨里飘荡起来。

“太香了。”

刘掌柜自认为自己也见识了好些做面食的做法。

但这种做法，他只觉得太过新奇。

那面剂子已经醒好，沈心梨取出一条，按扁，拿擀面杖杆擀开，再用手一扯，往案板上一摔，宽宽长长的裤带面就拉好了。

二叔已经将水烧开，沈心梨将一条条拉好的面下入锅中，又在锅中放入些鲜嫩翠绿的野菜。

煮熟的面捞出放入刚刚放凉的凉开水盆中。

一个大盆内，放入三条面就满了。

刘掌柜暗暗心惊，这繁琐的做法，倒是不耗费什么成本，但起来就很好吃的样子。

刘掌柜已经不敢轻视沈心梨了。

后厨的临时饭桌上，沈心梨将面盛入三个大盆中，又将那蘸水舀到三个小碗中，这就可以开吃了。

“刘掌柜先请。”

看掌柜和二叔都不知所措的样子，沈心梨只得先做了做样子。

将那盆中的宽面拉到自己的蘸水小碗中。

那长长的一根面，又白又薄又筋道，那么长居然没断，宽面透着光亮，油光水滑的，要是不使点儿劲儿，还从筷子中间溜走了。

刘掌柜学着照做，面还是溜了好几次。

沈心梨第一次吃的时候，也没夹住。

后面她就总结出来了，吃蘸水面，心急吃不了热豆腐，要慢慢吃！

不然越着急、越想吃到嘴里越容易夹不住。

只见她将夹起的一条面放入料碗里蘸了蘸，带起了些许蛋花、酸菜和辣椒末，用筷子稳稳夹住一截放入口中。

又凉、又酸、又辣的口感立刻在唇齿间滑动。

剩下还没吃到嘴里的，立即想逮住它们放到嘴里，但还是得就着蘸水最好吃！

为了夹住那宽宽滑滑的面，越吃越停不下来。

一根面下肚，再喝上一口酸汤。

那滋味简直太畅快了！

刘掌柜觉得，自己还真是没见识，这么好吃的东西，他竟然现在才知道。

再配上一口酥肉。

这简直能把舌头吞到肚子里，根本停不下来。

一口气吃了三根面，掌柜才觉得自己刚刚的举动有些不雅。

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