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第14部分（第1页）

“三贵哥，我们要一个烩全餐，有没有？”

“烩全餐？找一找看，好像没有，那是什么菜。”

“就是把所有菜巧妙的烩在一起。”

“这里不会有这种菜，要点别的花样，我看这道烤全鸭不错。”

“那就要烤全鸭，再来鸭的一系列。”

“那怎么吃得完，我们要四小盘精致小菜，八中盘精致鸭系列，这不是有小套餐吗？不够八中盘，再用点心补上，我们吃它一个四平八稳。”

“三贵哥，你的四平八稳又是心病哟。”

“喜春，这不是心病，是我这个人喜欢联想老话，既然有老话在先，何不用用，要不然老祖宗发明的词不就浪费了？”

“先生，小姐，可以点菜了吗？”

“可以，我们要四个小盘：一盘鸭丝拌苦瓜，苦瓜要少一点放，有一点味就行。一盘鸭爪拌三丝，一盘鸭肝加点辣丝，一盘鸭脖拌黄瓜丝，八中盘：一盘酱鸭翅，一盘烧鸭腿，一盘鸭肝炒蒜瓣，一盘酥皮鸭，一份老鸭汤，一盘鸭舌拌海蟹，一盘烤鸭，一盘烤鸭皮，再来一瓶黄酒，一瓶米酒。就这些。”

“两位请稍等。”

“三贵哥，我从来也没有吃过这样的鸭子大餐，吃起来也不知感觉如何？”

“喜春，我们来上海吃遍鸭肉才知道上海人爱吃鸭肉的道理。为什么他们这么爱吃鸭子肉，而其它地方的人没有那么爱吃呢？”

“三贵哥这还用想吗？上海水多，以前养鸭子的人多，不吃鸭肉吃什么？吃多了也就创新了不少花样，所以就成了系列。我们也应该学习这种思维，把一件东西做成系列，从无到有，从有到精，到各种味道。我觉得惟有创新才是关键。上海人爱吃的味道，其它人不一定喜欢吃。我们把鸭子做成适合各种口味的人吃的美味，不就是商机无限吗？我们可以做适合各种地方的彩灯、闪光灯、霓虹灯，还要创新地灯、房子装饰灯、路灯，让路上有千姿百态的照明灯，让整个城市的夜晚与各种灯紧紧相连，还要让每个城市有自己的特点。我们应该领先一、二步，看好三、四步。”

“先生、小姐，你们点的菜上齐了，请慢用。”

“喜春，来，先尝尝这四小盘里的味道，看合不合你的口味。我们先喝一口黄酒，再吃这些鸭肉，会不会别有味道？”

“三贵哥，你喜欢这几种味道吗？我只喜欢其中的两种口味。”

“我觉得都还可以，但哪种都不是最喜欢的。我们再尝八种中盘里的鸭肉味，我先尝了。嗯，酱鸭翅还不错，有点酱味重了。烧鸭腿很好吃，外脆里嫩，味道虽然没有全部进去，但也比一般店里的好吃。后面的你来尝，喜春。”

“三贵哥，这鸭肝炒蒜瓣好像不搭界，味道也有点不合大众口味。上海人不喜欢吃蒜味的东西。这道鸭舌拌海蛰皮也是没什么可吃的，酥皮鸭是名菜，当然味道没有名气好。这盘烤鸭是老口味新做，加上饼卷葱沾酱别具一格，最好吃的也是我爱吃的是烤鸭皮，这道菜最贵而且鸭皮酥脆，味道有点像烤肉，加上饼，再和葱、酱一起吃真是香得流油。这四平八稳十二个菜我不喜欢的也只有两种，特别喜欢的也有两到三种，其余的看在价钱的份上觉得也不错。”

“喜春，这就是所有人消费的观点和理由。这一顿饭让我们知道系列产品中应该如何把握分寸，什么不能太多，什么不能太少。吃饭是学问、是艺术，其它的也一样是这个道理。”

“三贵哥，你每一次的饭都吃得头头是道，你也真是有心人。我们快点吃完去跑最后那两家大商场，我们需要和最有名气的商场合作。”

“喜春，我已是菜饱酒足了，你好了吗？”

“我也已是菜饱酒好了，我们走吧！南京路上好风光……”

“两位，你们找谁？”

“我们找你们的总经理。”

“对不起，你们预约了吗？”

“我们来不及预约，我们有重要的事情找总经理。”

“对不起，总经理正在开会。今天恐怕是不行。”

“小姐，我们找你们总经理真的有事。”

“对不起，总经理还没有散会，以后再来吧！”

“谁要找我？”

“总经理，这两位有事要找你。”

“总经理你好！”

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