快穿之食味最新章节_第318章第1页_快穿之食味免费阅读_沙柳273作品

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第318章（第1页）

“笔管还是新鲜的好吃，明早还有船回来。”**提醒道，现在买是做还是不做？做出来不吃岂不浪费？放到明日又不好吃了。

“呵呵，做好了给当夜宵！”安然知道自己手欠了。

“嗯，现在买东西便宜，这些小管倒是不错，回去可以用姜蒜焗。”

安然跟着又学了一道菜，姜蒜爆香，下处理好的小管（小管则是小鱿鱼，学名枪乌贼）微焖，加金不换辣椒，简单调味焖熟即可。味道非常鲜，李军回来跟着吃了不少，问安然“嫂子，你来这里除了玩还有什么安排吗？”

“看看这边的鱼货，如果好可能收一批，我们表舅在佛山开饭店，我老家的哥哥弟弟们在卖一些这边的东西。”

**一听忙道：“我们这里有好东西！南澳有三宝：紫菜、宅鱿和金薯。你来的正是钓鱿鱼和吃薄壳的时候，我们南澳的鱿鱼干很有名，南洋有钱人每年都要买走很多，还有那些华侨，鱿鱼干只认我们这里的！明日咱们用鱿鱼干煲一锅靓汤，保你吃好！”

安然更想实地看看钓鱿鱼的，当然也想品尝一下这里的鱿鱼干与他们那边的有何不同？“我想跟着去钓鱿鱼可不可以？”

李家三口都看向安然，随后一起摇头。

“不行？难道不允许女人上船？”安然知道很多地方是有这个规矩的。

李军道：“不是，是不允许外人看，夜钓鱿鱼是一门技术，他们不希望别人知道。这里的鱿鱼干做法也与众不同，这不单单是鱿鱼的品质好，还有特殊工艺。所以外人过来只能买不能看。”

安然明白，这是技术保护，相看夜钓的打算落空，只好看鱿鱼的品质，如果真的那么好她很想囤积。

第190章五到九月是南澳岛捕获鱿鱼的黄金季节，他们都是晚上出发，用灯光吸引鱿……

五到九月是南澳岛捕获鱿鱼的黄金季节，他们都是晚上出发，用灯光吸引鱿鱼过来。他们不是用网，而是用一种很特殊的多爪菊花钩子钓，赶上鱿鱼多的时候一上来就是数条。

黑暗的大海，一排排渔船两则挂着幽暗的汽灯将附近照亮，一群群鱿鱼本着光亮而来，那些那些美味的诱饵吸引着它们。鱿鱼蜂拥上前，等待它们的是凌空一跃，最终成了人类的口食。安然想像着那些人左右开弓，不停让上拉着一条或几条的鱿鱼，想想都壮观。

夜钓的船早上回来，等待的人们用一种鱿仔刀给鱿鱼剖腹去墨囊、眼睛和内脏，海水洗净，张铺于竹笾，晒鱿鱼脯要不时翻面整形，干的越快，味道越鲜香可口。但不能晒太干，否则成了死脯，要在似干非干的某种状态叠压紧实，让其内部水分往外渗透进而使鱿鱼干整体水分达到平衡。

干硬的外皮逐渐柔软，软化后的鱿鱼干因内部的水分和适宜的温度会发生发酵，发酵好的鱿鱼脯表层会有一层白色粉末，这种发酵的鱿鱼脯自带独有的醇香。

李军带着安然去了岛上另一个村子，这个村子主要是做鱿鱼脯咸鱿鱼，咸鱿鱼是天气不好没办法晒鱿鱼脯而用盐腌制的咸鱿鱼*。

“你就说我要买一批鱿鱼脯！”安然提前与李军通气。

李军不知道安然说的真假，既然她要这样说他就当她是来买鱿鱼脯的。这女人一看就与普通大众不同，别问为什么？直觉！

来买货的当然欢迎，安然的潮语带着外地口音，加上本地民警带来的，村民更加确定这是来买鱿鱼的客人。村长亲自接待，带着安然看了晒好的鱿鱼还有正在晒的鱿鱼，这几天天气都很好，全村人都在忙碌，整个村子凑充斥着晒鱿鱼的味道。

“安同志要买多少货？”

“鱿鱼脯什么价位？”

“我们卖给外面人都是一块一斤。”

“要这么贵吗？”安然想过，零卖鲜鱿鱼两毛一斤，五斤鲜鱿鱼差不多晒一斤干鱿鱼，卖一块看似不贵，可那是鲜鱿，鲜鱿你能卖多少？尤其在这冷冻保鲜技术不普及的年代？

“不贵了！要是以前，我说解放以前，都是一块多一斤。”村长道。

安然笑了：“村长，您也说了是解放前，咱们现在可是新社会了，好汉不提当年，好货咱们也不提过往。村长，我是批量走货，你给我一块一斤，外面卖一块一斤，我赚什么？”

村长呵呵笑“清明那阵子过来华侨可都是这个价！我们还卖过一块二。”

“村长叔，你也说了那是卖给华侨，他们可是很有钱的，你卖一块二都是便宜的了，明年你卖一块五，两块。咱们的鱿鱼好，他们想吃就要多花钱。”

村长也笑，“你个丫头好一张嘴！算了！就按采购站的价，八毛！不能便宜了！你能要多少？”

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