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食戟之银6（第5页）

那是一种把凤尾鱼和意大利欧芹切碎制成的意式酱汁。

然而阿尔迪尼兄弟的这个绿色酱汁则是用盐渍香鱼代替凤尾鱼，以盐渍香鱼子为主体做的。盐渍香鱼子本来应该要花一周以上才能完成，而他们用日本酒把洗好的香鱼内脏煮了一下，加入料酒，酱油，盐，临时做出了具备适度苦味的浓郁盐渍香鱼子。

同时他们还用绿紫苏和香葱代替欧芹，将之切碎混合，以此制作出翠绿的颜色和爽口的味道。并且用他们还用柚子胡椒替代了日本料理中很少用到的大蒜，赋予了菜品日本料理的风味，受到了乾日向子的好评。

阿尔迪尼兄弟，组合格！

塔克米的通过刺激到了幸平创真，面对他的挑战，幸平创真陷入了沉思，他看了一眼门口，易银还没有回来。

突然，幸平创真灵光一闪，一个独特的想法迸出来。

他走到乾日向子面前问道：“乾前辈，你之前说只要是在这里的东西，不管是什么都能用对吧？”

得到肯定的回复后，幸平创真一把将乾日向子的柿种夺走交给塔克米代为保管，交代好田所惠到外面采集指定的食材，然后就和她一起跑了出去。

之后，又续有学生完成，不过基本上都被乾日向子一一驳回了。值得庆幸的是，在时间截止前不管重做多少次都是可以的，学生们又是纷纷涌出去重新收集食材。

厨室里只剩下了乾日向子和通过了的阿尔迪尼兄弟。

乾日向子眯着眼睛喝了一口热茶，叹气道：“话说起来还真是无语呢……都是烤鱼类的料理，怎么吃都是差不多的味道，开始有点想吃带点嚼劲的菜了呢”

“幸好我们已经合格了呢，哥哥。”胖胖的伊萨米憨厚地说道。

塔克米则焦虑地念叨着：“还没有回来吗……易银……幸平……快没时间了啊……”

他渴望热血的对决，并不想那两人因没完成料理而让自己不战而胜。

“嗯？！”正眯着眼喝茶的乾日向子突然抬起头耸了耸鼻子，嗅了两下道，“好香”

乾日向子闭上了眼睛，一边循着香味，一边往房子外走去。

塔克米两兄弟也闻到了这股香味，跟着乾日向子走了出来。

追着香味来到屋外，眼前的场景让塔克米一惊。

在一片空地处，拳头大的岩石被垒成一个小圈，中间是燃得通红的炭火，易银蹲坐在旁边的一块木桩上，手里捏着几串形状各异的肉串，水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。

碳块细密琐碎，在散旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层，肉串悬在恰到好处的高度，在炭火的烟熏热烤下滋滋作响，随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂，滴在炭坑内又出滋的一声。

“啊好香啊能给我来一串吗”乾日向子笑着拜托道。

“好嘞！稍等”易银将肉串翻了一面，撒上最后的调料，将烤好的肉串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上，再送到乾日向子面前。

烤至橘黄色的肉串油光滑亮，裸露出的牙白色肉体能看出这是鸡肉，颗粒状的调料均匀地分布在表面，相对油腻的肉串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。

“啊如此美丽”乾日向子捂着拳头赞道，“啊啦我开动了”

乾日向子拎起肉串，吹了一口气，慢慢放入口中……【bg，起！】“啊这口感简直无与伦比外面烤得焦香入味，内部却清嫩多汁。鸡肉精华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部，使得外面香气浓郁的同时，里面了保持原汁原味。”

此时，现场已经引来了不少学生围观，胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表情。

“得益于真实炭火的烘烤，在美拉德反应的作用下使鸡肉沾染上了独特的炭烟风味。然后穿刺鸡肉的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签，在烤制的过程中给鸡肉带来了淡淡的竹子清香。”

乾日向子又接过另一串鸡肉，咬了一口便捂着脸颊呻吟道：“嗯这是鸡腿肉的部分，比鸡胸脯更加软滑鲜嫩，挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好，还带着一点点辣味达到解腻的效果，令人食欲大增”

“嗯……鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡珍、鸡脖，好吃”乾日向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤肉的高中女生，怀念起和朋友一起吃着小食，说着笑着的时光，眯着眼睛笑道，“再来一串”

“虽然至今为止我出过很多遍这个课题，烤制鸡肉的倒也有，但是能想到并且做到用炭火烤制到这种程度的学生，他还是头一个。”

将整只鸡各个部位分解后串成的肉串已经被乾日向子吃了大半，不同部位的烧烤方法乃至处理方法都不同，易银在完成课题的同时也是在向讲师全方位地展现自己的水准。

是时候收尾了！

易银向乾日向子递送了一块造型特别的烤鸡肉。

这是一块体型宽厚的三角形鸡肉，由两根短签并排插着，看起来有点像入口前的奶油泡芙，轮廓圆润，娇小可爱。

饱满的三角鸡肉入口，肉质极为鲜嫩，牙齿咬开两侧的软肉时能明显感觉到清脆的撕裂感，有点类似鸡中翅。但是当整块肉放入口中后，经过咀嚼会现，丝丝分明的鸡肉之间还藏着一小块爽口的脆骨，外软内脆，有一种骨肉叠加的美丽口感。

“就像……充满生机的小鸡破茧而出一般……”乾日向子仿佛化身一只初生的小鸡崽，依偎在母鸡温暖的羽翼下，和其他的小鸡一起钻到母鸡的屁股下面取暖，温暖，舒适，安全的感觉包裹全身。

“啊好温暖……”

一旁的水户郁魅咽了口口水道：“不……不可思议那个部位居然也能做成如此美味……”

“那么，这究竟是什么部位呢？”一旁的塔克米虽然没有吃到易银的料理，但是看到乾日向子的点评，也不禁好奇地问道。

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